茶知识

在选择泡茶用水时，必须了解水的硬度与茶汤品质的关系。 天然水可为硬水和软水两种： 凡含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水； 不溶或只含少量钙、镁离子的水称为软水。 如果水的硬性是含有…

红碎茶，我们听到的字面意思，应该是被压碎的红茶！ 也被理解为不是什么好点的茶，因为一般咱们冲泡喝的是条索型的，或者圆粒状的，甚至是饼状的，砖状的等等。 传统红碎茶是指按最早制造红碎…

太平猴魁茶为“地理标志产品”，受《地理标志产品保护规定》保护。 根据《地理标志产品太平猴魁茶》(GB/T 19698—2008）规定，太平猴魁茶的产区为安徽省黄山市黄山区（原太平县…

普洱茶，自唐代传入皇宫，便赢得皇宫贵族的喜爱。雍正十年（公元1732年），普洱茶正式列入贡茶名录。那宫廷普洱熟茶是因为清朝时期上贡给皇帝品尝的时候所存在的吗？ 当然不是，很多茶友应…

十大名茶在生活中总会被提及，也总会让我们模棱两可，到底哪些茶才是十大名茶呢？ 其实十大名茶有很多版本，所以大家很容易混淆。 今天懒人周末给大家科普一下。 一、1915年“巴拿马万国…

倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。 静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。 却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。 曹公爱茶，一部千古《红楼梦》， 120回，几乎每一回都有茶的影子。 从漱口到清…

平地茶指的是生长在平地或低海拔地区的茶叶，平地茶是相对于高山茶而言，平地茶规模较大，一般离人群较近，环境相对差一些，管理起来比较容易，且产量更高。平地茶一般芽叶较小，叶张平展，叶色…

晚餐对于整天忙碌的人来说，十分重要。 但晚上，可能有些人还会应酬，美食丰盛，肠胃负担较重；如果还有烟酒环节，那么肝肺也跟着受罪。 而晚上喝茶，丰富的茶多酚物质可以促进肠胃蠕动，帮助…

南方有嘉木，雅安出好茶。 黑茶是我国六大茶类之一，有南路边茶（雅安藏茶）、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青砖等。 其中，雅安黑茶以独特的韵味、工艺而著称。 雅安黑茶，又称南路边茶…