茶知识

通天香单丛茶是乌龙茶的一种，通天香，又名姜花香，属于凤凰单丛花蜜香型珍贵名茶之一，通天香，顾名思义，香气清高浓郁，因此也被誉为“可以喝的香水”，成茶条索紧卷，呈浅黄褐色，光泽油润，…

通天香单丛茶具有独特的姜花香，且香气高扬，滋味强烈、清爽。 干茶：条索紧卷，硕大，呈黑褐色，油润。 汤色：金黄明亮，清澈洁净。 香气：带姜花味，香气高扬冲天，持久。 滋味：山韵味浓…

拼配是指混合品种的普洱茶，拼配后的普洱茶，好处在于可以将不同滋味的茶按照一定的比例拼配在一起，取长补短，从而产生更好的后期转化（梯级转化），后期产生的游离氨基酸种类也更为丰富，口感…

花茶和花草茶属于不同类别的茶品，在工艺、滋味、饮用方式均有不同。 类别：花茶属于再加工茶类，而花草茶属于代用茶范畴。 工艺：花茶具有独特的窨制工艺，而花草茶为简单的采收、干燥工艺。…

勐库古树茶总体特征为叶质肥厚宽大，滋味香甜显著，生津回甘明显，且经久耐泡。 茶树：茶株生长势强，主干明显，芽叶茸毛多而肥壮，内含物质多。 干茶：粗壮、紧结显毫，油润。 汤色：茶汤金…

鲜茶叶杀青，需要掌握锅温与叶温之间的变化，遵循先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀。 自然天气：雨水天鲜叶含水率偏高，需要晾干后再杀青。 杀青温度：针对不同档次茶叶，杀青温度要区别开来，灵…

1998年，中国考古工作者在陕西汉阳陵发掘出土了疑似茶叶的碳化物残留，被鉴定为古代茶叶，而这些茶叶为顶级品质，完全由茶芽制成，茶芽是茶树上尚未展开的嫩叶，经最终确认，由陕西省考古研…

贺开茶山名茶众多，有班盆普洱茶、曼弄普洱茶、曼迈普洱茶、曼囡普洱茶、贺开普洱茶等。 班盆：也称为邦盆老寨，班盆普洱茶内质丰厚，滋味回甘持久，生津迅速，韵味持久。 曼弄：最大的特点是…

景迈茶区山头众多，有帮改、笼蚌、南座、那耐、景迈大寨、勐本、芒埂、糯干、芒洪、翁哇、翁基、老酒房等山头（村寨）。景迈山以普洱茶盛名，主要分布在景迈、芒景万亩古茶园内，此处群山环抱，…

点茶风行于北宋。点茶是两宋时期最为流行的饮茶方式，是沏茶的一种程序、方法和技巧，它的一个特点是制作团饼茶，同时具有很烦琐的流程。同时，茶在宋人的生活中是不可或缺的部分，北宋的宋徽宗…