茶知识

大红袍属于乌龙茶（武夷岩茶），关于大红袍的历史故事也有多个版本。 老人与茶：老人为了感恩，摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，不久果真长出了茶树。 状元与茶：一举…

水仙木质香的总体特点为茶汤醇厚，甜醇，顺滑，鲜爽，木质香馥郁持久。 干茶：粗大肥壮、紧结重实、叶端扭曲。 色泽：绿褐油润、带宝光。 香气：木质香、青苔味。 滋味：顺滑、醇厚、收敛性…

绿茶之所以变黄，主要是受到光照、氧化、湿热等因素，从而叶绿素分解，色泽变黄。 常温下：一般可存放3个月左右，超过3个月轻微变黄，6个月后变黄速度加快。 高温下：一般存放1个月左右，…

醒茶就是将茶叶中“沉睡”的物质“唤醒”，从而激发茶叶的香气与滋味，醒茶分为湿醒、干醒两种。 湿醒：将茶叶放入盖碗，使用开水正常冲泡，并利用水分、氧气，激发茶香，最后将其倒掉。 干醒…

盖碗的杯托之所以不能留水，主要是因为避免泡茶降温，防止滑入茶汤之中。 避免降温：盖碗泡茶，温度较为恒定，杯托留水容易降低盖碗整体的温度。 放置入汤：盖碗出汤时，需将茶汤倒入公道杯，…

迷帝古树茶属于普洱茶区，茶园主要分布在墨江县城西北的新抚乡境内，迷帝茶区生态环境良好，山高林密，生态保护较好，四周的森林植被完好，无人打扰，十分适合茶树自然生长，出产的迷帝古树茶外…

白茶煮茶所用时间，根据茶壶大小、投茶方式、火功大小有所差异。 茶壶大小：壶小用时快，壶大用时慢，参考500ml的茶壶，煮白茶一般需要3~5分钟。 投茶方式：煮白茶干茶一般为3~5分…

茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香。今天我们给大家介绍五款最香的中国茶。 1、毫香嫩香显，茶之“香水” 白毫银针、白茶、福建福鼎 白茶里面有一种茶，我们都称他为“仙子”。 他就是…

白茶需使用95~100℃水温冲泡。白茶是采用独特的大白茶、大毫茶树鲜叶为原料，经干燥工艺制成，茶叶内部具有丰富的养分物质，高温冲泡，方可将物质真实还原于茶汤之中；其次，白茶香气、风…

烘青绿茶主要有黄山毛峰、安吉白茶，太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等。 黄山毛峰：又称徽茶，该茶外形微卷，状似雀舌，滋味醇甘，香气如兰。 安吉白茶：外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，滋…