茶知识

莓茶需要使用100℃水温冲泡，主要由工艺与自身品质而决定。 工艺：莓茶经过严格的杀青、发酵、烘焙工艺，因此具有耐高温的特性，需使用高温冲泡。 品质：莓茶是一种野生纯天然植物，含有较…

中国三大红茶的产地为安徽祁门、福建武夷山、云南凤庆。 祁门红茶：产地为安徽省祁门、东至、贵池、石台等地，尤以祁门历口、闪里为佳。 正山小种：产地为福建省武夷山桐木村，东至麻粟，西至…

梦华录里的茶之所以有大量泡沫（茶沫），主要是因为茶叶中能形成泡沫的基础物质有很多，如多酚类、果胶、蛋白质、氨基酸等等，尤其是其中的茶皂素，该物质具有较强的起泡性和稳泡作用 ，因此，…

平凡，才是生活的真相。接受平凡，是一个人成熟的标志。 生而平凡，不必抱歉 都说年少不懂李宗盛，听懂已是而立年。李宗盛在《凡人歌》中写道： 你我皆凡人，生在人世间。终日奔波苦，一刻不…

猴魁茶叶产地为安徽省黄山市黄山区新明乡，其中猴坑、猴岗、颜家三个自然村一带是太平猴魁的集中产区，也是优质太平猴魁的核心产地，这里土壤深厚肥沃，有机层厚，气候湿润，雨水充沛，日照适中…

莓茶的产地为湖南永定、永顺以及湖北来凤。 茅岩莓茶：产于湖南省张家界市永定区茅岩河，由此得名茅岩莓茶。 永顺莓茶：产于湖南省湘西土家族苗族永顺县，其茶含黄酮量较高，且物质丰富，风味…

点茶是宋代的一种沏（煮）茶方法，点茶是分茶的基础，即将茶磨碎、研细，采用罗筛做出细末，将茶粉置于滚烫的盏中，调成糊状，击拂出均匀细腻的泡沫。点茶与插花、挂画、焚香被宋人称之为四雅，…

下关沱茶属于普洱茶，外形呈圆锥窝头状，是普洱紧压茶中砖、沱、饼、散等形态中的一种，创制于云南下关，并因此得名。其茶产制历史悠久，依据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种，茶形如碗状，色泽…

单丛茶是乌龙茶类（又名青茶），半发酵茶，主要有岭头单丛、凤凰单丛等茶品。 岭头单丛茶：乌龙茶，产于饶平县，外形条索紧结匀整，黄褐油润，花蜜香明显，滋味醇爽回甘，蜜韵显露。 凤凰单丛…

太平猴魁属于烘青绿茶类，不发酵茶，主产于安徽黄山，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。 产地：安徽省黄山市黄山区新明乡。 属性：烘青绿茶，不发酵。 工艺：拣尖、摊放、杀青、理条…