茶知识

大佛龙井是绿茶，不发酵茶，属于龙井茶的一种，有香气持久、滋味甘醇等特点。 产地：浙江省绍兴市新昌县。 属性：绿茶，浙江省名优绿茶。 外形：扁平光滑，苗锋尖削，光润挺直，一叶一芽。 …

越乡龙井是绿茶，不发酵茶，属于龙井茶的一种，具有香高味醇特性。 产地：浙江省嵊州市。 属性：绿茶，不发酵茶，保质期为18个月。 外形：扁平光滑，色泽翠绿嫩黄。 汤色：黄绿明亮，清澈…

武夷酸的产生与自身独特内质、工艺缺陷、存储不当都有关系。 独特内质：武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等混合物的综合表现。 工艺缺陷：温度过高灼伤叶片、发酵过重、做青后没有及时…

绿茶的采摘分为春季、夏季、秋季，时间有所不同。 春季：3月下旬到5月中旬之间采摘、制作。 夏季：采摘时间为5月初至7月初。 秋季：采摘时间为8月上旬至10月上中旬 冬季：大多数地区…

汉中红茶是工夫红茶的一种，也叫全发酵茶，具有香高味醇、形美耐泡等优点。 产地：陕西汉中南郑的红庙、青树一带。 原料：中小叶种，一芽一叶、一芽二叶。 工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥，精…

汉家红茶属于全发酵的红茶，主产于汉中西乡，具有形美，色润，味甘等特点。 产地：陕西汉中西乡。 原料：西乡地区的群体小叶种茶树鲜叶。 外形：紧秀平伏，锋苗好，色泽乌润。 汤色：红艳明…

祁门红茶是世界四大红茶之一，素以香高、味醇、形美、色艳而著称。 产地：安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。 外形：细嫩挺秀，金毫显露，乌黑油润。 香气：高鲜嫩、…

福鼎白茶属于白茶的一种，是微发酵茶，也是工艺纯朴、物质丰富的一类茶品。 属性：白茶，微发酵，凉。 产地：福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等。 工艺：萎凋、干燥、拣剔。 种类：白…

红玫瑰花茶可以冷泡，冷泡的玫瑰花茶相比热饮而言，其口感具有清凉、甘甜等特点，且没有明显的苦涩，鲜香清爽，沁人心脾，冷泡所使用茶具一般为玻璃杯、瓷杯为佳，且需要带盖，另外冷泡玫瑰花茶…

绿茶的口感以鲜爽为主，同时具有绿汤、绿叶的典型特征，首先，绿茶没有经过发酵，只经过杀青、揉捻、干燥制成，因此物质丰富，口感饱满、清凉、爽口，苦涩轻微，回甘生津；其次，绿茶多为春季采…