茶知识

依据《GH/T 1118-2015 金骏眉茶》标准，最正宗的金骏眉，颜色为金、黄、黑三色相间，且色润。 从外形来看，金骏眉锦绣重实，锋苗秀挺，略显金毫。 从香气来看，金骏眉属于花、…

普洱茶是云南的独有产物，我们都知道普洱茶有生茶、熟茶之分。 且两者都有独特的风味，且受众人群不同。 因此，常常会有茶友会问道：“生茶好还是熟茶好？” 首先，普洱生茶和普洱熟茶的区别…

杀青是制作茶叶的一道工序，即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，散发鲜叶的水分，使其变软；同时也是茶叶品质形成的关键步骤。 杀青的方式主要有…

陈皮有分浙陈皮（浙江产）、川陈皮（四川产）、赣陈皮（江西产）、广陈皮（广东产）等…… 但被公认为品质最佳的是广东的“广陈皮”，其中又以“新会陈皮”当属第一。 因此，我们知道正宗的陈…

雀舌是绿茶，不发酵茶，因形状小巧似麻雀鸟舌而得名。 属性：绿茶，清汤绿叶，清爽。 工艺：杀青、理条、做形、干燥。 香气：嫩香，板栗香或清香。 滋味：鲜爽回甘，清雅甘爽。 代表茶品：…

自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。 随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始…

有人说人生如茶，都得需要现实的“烈火烹烤”，才能实现“回甘”。 漫漫人生路上，进退是常事，经得住烈火的烹烤、经得住揉捻，才能体会到回甘。 火候到了，“回甘”自然就有了。 不管是哪种…

绿茶是我们接触最多的茶品之一。 绿汤绿叶，鲜爽的茶汤，清淡的回甘，总是令我们向往。 而有的茶友说，我泡出来的茶，茶汤浑浊，是不是茶叶品质不够好？那么到底是什么情况，下面跟着懒人周末…

龙井茶为名优绿茶之一，是浙江杭州特产，同时具有较高的认知度。 龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。 而龙井茶每年都有新茶，茶友们都会购买一些，那么2022年的龙井茶到底价格如…

汉中仙毫是陕西名优绿茶，主产于陕西省汉中市。 汉中仙毫具有形美、味醇、香高等特性，那么汉中仙毫如何冲泡，冲泡时需要注意哪些？下面我们一起来看看： 汉中仙毫的冲泡步骤与方法 第一步、…