茶知识

一壶侍一茶指的是一把茶壶（紫砂壶）仅用来冲泡一种茶叶，也被称之为一茶侍一壶。一壶侍一茶具有三大优点，一是不易串味，能增加茶香，并保持茶汤的醇厚度；二是长期泡一种茶，茶壶会更加细腻；…

工艺区别：正味铁观音采摘后，第二天上午炒制；消青铁观音为中午到下午炒制。 外形区别：正味铁观音干茶显黑，色泽较暗，消青铁观音干茶一般显乌绿，色泽鲜活度高。 香气区别：论高扬程度，消…

鲜叶：白莺山二嘎子茶鲜叶翠绿，叶面光滑油亮，质感柔韧。 干茶：条索清晰，黑亮油润，粗壮肥硕。 香气：特殊的野花香，馥郁持久，挂杯香明显。 汤色：橙黄明亮，清澈洁净。 滋味：茶汤饱满…

八角亭龙须茶是乌龙茶的一种，也是半发酵茶，主产于福建武夷山。 在世界遗产地武夷山，有个叫八角亭的地方，解放前是一个官方驿站，水陆车马甚是繁荣； 她在位置在崇阳溪东岸与景区相连，有虎…

滩茶一般指辰州碣滩茶，属炒青绿茶、不发酵茶。 滩茶产于湖南省西部沅江中游的沅陵县，创制于唐代。 因沅陵古时属辰州府管辖，此茶又源于沅陵县的碣滩山，故得名，其茶以“香雅、味浓、回甘”…

茶叶品种繁多。而属性、工艺也各不相同，因此不同类型的茶叶，储存方法不同。 只有在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。 从理论上讲，引起茶叶劣变的主要因素有…

花果山云雾茶是绿茶的一种，中国传统名茶，主产于江苏省连云港市花果山。 是在当地，花果山云雾茶属于中高档次，其茶由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。 花果山云雾茶内含物丰富，氨基酸，…

茶气是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气，简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。 从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药…

功夫茶也叫工夫茶，起源于宋代，盛行于广东潮汕地区的泡茶、饮茶仪式，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。 所谓“工夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡…

以下几种名茶皆产自安徽，并具有独特优势。 安徽一直是我国产茶大省，出产的茶叶质优味美，且价格适中，因此，受到诸多好评。 1、六安瓜片：形似瓜子、自然平展、叶缘微翘； 2、黄山毛峰：…