茶知识

喝茶既是一种简单的行为，也蕴含了深深的哲理，从小小的茶壶中感悟人生，在茶叶的滋味中读懂人生沉浮。 茶叶与水的融合，形成独具风味的茶汤，这浓淡不一的味道里蕴藏着不同的人生。 而真正懂…

绿茶：绿汤绿叶，滋味鲜爽、爽口，夏天饮用，保持清爽。 白茶：风味甜醇，毫香显著，耐泡度高，夏天泡饮，舒畅身心。 花茶：兼容茶香、花香，上口清纯，留香持久，适宜夏天、秋天饮用。 生普…

白茶，六大茶类之一。 轻微发酵，工艺为萎凋、干燥。 主产于福建福鼎、政和、建阳等地。 对白茶接触越深，自然懂得越多，而对于一些新茶客，在选择白茶总是犯难！ 例如：白茶到底是散茶好还…

大金芽是红茶的一种，为云南滇红茶的一个细分单品，是采摘云南大叶种嫩芽制成，因茶品茶毫丰富，通体呈现金黄色，因此得名大金芽。滇红大金芽主要产自凤庆、保山、云县等地，其茶外形粗壮肥硕，…

很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题，那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也没有刚泡出来那时候好喝了。 而用冷泡法泡出来的茶汤，却依然甘香甜爽，这是为什么呢？ 这是因为温度较…

茶叶富含的成分有水分、茶多酚、蛋白质、氨基酸、生物碱、芳香物质等。 水分：占鲜叶比重为75～78%。 茶多酚：占干物质总量的18～36%。 蛋白质：占干物质总量的20～30%。 氨…

茶中产生的茶氲是泡茶时出现的一层非常薄的油雾。而这层雾属于正常现象，而不是杂质的表现。首先，茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素以及挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮在…

茶汤的温度和室内的温度有重要关系，室内温度越高，茶汤的续热能力越强，而茶汤变凉的速度较慢；而室内温度越低，茶汤的续热能力越弱，而茶汤变凉的速度越快，因此，室内温度低时，茶汤凉的越快…

《汉书·传·东方朔传》中说到：“水至清则无鱼，人至察则无徒。” 意思是说，水太清了，鱼就无法生存，要求别人太严了，就没有伙伴。 天有常度，地有常形，君子有常行。君子走正道，小人谋私…

人们往往通过喝冷饮来消暑，其实喝茶更能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益。 在炎炎夏日，冲泡一杯香茶，让茶香弥漫开来，解渴、舒心，静享夏日悠闲时光…… 茶叶是不含添加剂的天…