茶知识

傈僳族油盐茶是一种古老饮茶方法，是采用茶叶、食油、盐和水做成的一道茶，且广泛饮用，油盐茶在傈僳语中被称为“华欧腊渣渣”，它既能解渴，又能充饥，同时傈僳族同胞也常用它来招待客人，是家…

鲜叶：瓜子金叶小形似瓜子，叶长椭圆形，叶色淡绿，叶尖锐尖。 干茶：瓜子金岩茶条索紧实，较细小，匀整，色泽乌褐油润。 汤色：汤色橙黄，明净清澈。 香气：香气清扬，花果香明显，杯盖呈乳…

碎银子需要洗茶。碎银子是选用优质老茶头为原料，经再加工制成，成茶呈碎小颗粒，外形紧实坚硬，洗茶1~2次方可将茶叶泡开，从而释放茶香、滋味，而不洗茶则难以泡开，其次，碎银子在制作过程…

在茶仓里用除湿机可保持环境相对干燥，依据《GB/T30375-2013茶叶贮存》要求，紧压茶（含普洱茶）、黑茶的相对湿度要小于70%，白茶、岩茶的湿度要小于50%，其次，温度要控制…

所谓工夫茶（茶艺）是一种技艺，一种文化，是囊括茶叶、文化、泡茶技艺、生活为一体的独特茶文化。 潮州是工夫茶艺的发源地，也是工夫茶文化的发祥地。 《潮州工夫茶》着眼“工夫”二字，分别…

茶树：慧苑坑的肉桂茶树为灌木型，迟芽种， 分枝较大，内质充盈。 干茶：条索紧结，粗壮匀整，色泽乌褐油润。 汤色：橙黄明亮，清澈洁净。 香气：花果香、辛锐桂皮香，浓郁幽长。 滋味：醇…

内质：九龙窠肉桂山场特征明显，富含微量元素，孕育了“香清甘活”的岩韵。 干茶：条索壮结，细小，均整，光泽油润。 汤色：橙黄明亮（偏红），洁净清澈。 香气：桂皮香中正持久，果香、花香…

西湖龙井炒制的十大手法是抓、抖、搭（透）、拓（抹）、捺、推、扣、甩、磨、压，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法，先要抛再压、推茶再搭，然后抓茶、抖茶等等，每一步骤中又可以增加或是分解…

玻璃杯：参考300ml的直筒玻璃杯，茯茶一次泡6克，茶水比例为1:50。 盖碗或紫砂壶：按照110ml的标准白瓷盖碗，需投入5克茯茶，比例为1:20。 飘逸杯：对于茶水分离的飘逸杯…

短期储存：短时内（1个月）存放普洱茶，可以采用紫砂罐储存，保证密封、避光、干燥、阴凉即可。 长期储存：长期储存普洱茶，需使用牛皮纸袋、瓦楞纸箱密封储存，不建议采用紫砂罐存茶，避免返…