懒人周末 上茶山 八角亭龙须茶是什么茶

八角亭龙须茶是什么茶

八角亭龙须茶是乌龙茶的一种,也是半发酵茶,主产于福建武夷山。 在世界遗产地武夷山,有个叫八角亭的地方,解放前是一个官方驿…

八角亭龙须茶是乌龙茶的一种,也是半发酵茶,主产于福建武夷山。

在世界遗产地武夷山,有个叫八角亭的地方,解放前是一个官方驿站,水陆车马甚是繁荣;

她在位置在崇阳溪东岸与景区相连,有虎山庙(红色文化)和商周文化遗存。

八角亭和天心岩茶村仅一溪之隔,这一带的茶农在制作武夷岩茶的基础上,将茶叶进行五色线捆扎,

文火慢炖成型,故称“龙须茶”。

八角亭龙须茶的制作工艺

八角亭龙须茶的制作工艺与武夷岩茶的制作工艺有所不同,

武夷山八角亭龙须茶的制作,经过采摘、萎凋、摇青发酵、鲜叶杀青、揉捻、理条、扎束、文火烘焙制作而成;

其中造型一环最为关键,叫做理条扎束,具体方法是将揉后未干的茶叶一一理条,分长短二片平放,长在上、短在下,短碎和叶片夹杂在中间,然后以彩线扎紧两端,再修齐根部,最后合并两片。

八角亭龙须茶的特点

成茶其外形似“龙须”,色泽墨绿,带宝色;

香气为乌龙茶香型,伴有花果香,滋味醇厚,汤色深红,经久耐泡。

龙须茶的鉴别方法

1、外形

八角亭龙须茶形似“龙须”.粗壮笔直,色泽呈墨绿色。而质量较次的八角亭龙须茶大多条索松散,颜色绿而不纯。

2、香气

上好的八角亭龙须茶不仅具有青茶的芳香。而且会伴有清新的花香。如果茶品中所含的香气过分地浓郁,则多半是含有人工香料所致。

3、内质

八角亭龙须茶冲泡后,汤色橙黄,清澈明亮。饮入口中,滋味浓厚醇香,鲜爽回甘。叶底均匀完整。而且,该茶的茶叶经泡耐饮。如果叶底零散,并且汤色伴有混浊状.则说明是劣质的八角亭龙须茶。

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作者: 懒人周末

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