茶叶

桂花九曲红梅属于花茶，是采用九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶，属于花茶中的一种，其制成的茶品不仅具有桂花的清幽香气，同时兼具茶叶的醇和、甘醇，具有…

玻璃杯：使用玻璃杯冲泡绿茶，一般3~5分钟便可出汤饮用。 盖碗：用盖碗冲泡绿茶，则可以按照5~10秒时间出汤，可连续冲泡三五次。 茶壶：对于茶壶而言，使用的茶量较多，出汤时间在10…

正山小种：属于红茶，是全发酵制成的茶品，保质期为3年，可常温存放，注意阴凉、避光。 大红袍：属于乌龙茶，是半发酵茶品，其保质期为3~5年，储存时注意密封、防潮。 红茶的存放（正山小…

避光：存放大红袍需要远离光照、阳光，而放置在阴凉的地方。 隔绝空气：大红袍需要密封储存，尽量隔绝空气，同时避免挤压。 防潮：保持存放环境的干燥性，若湿度过高，茶叶容易产生霉变。 避…

水中含有多种物质成分，而对于反复烧开的水，会破坏水中的结构与矿物质等的活性，用此类水泡茶，滋味更显清淡，影响茶叶的香气、滋味，并直接作用于口感，因此泡茶用水建议一次性烧开，而不是反…

根据《GB/T18650-2008》，龙井茶特级具有多个特点，具体如下： 外形：扁平光润，挺直尖削；嫩绿鲜润，匀整重实；匀净。 滋味：鲜醇甘爽。 香气：清香持久。 汤色：嫩绿明亮，…

打开蒸茶器壶盖，取出蒸茶器的过滤网。 向壶内注入1/4的凉水，注意水量不宜过多。 取干茶少量置于过滤网内，放入茶壶的上层。 开火将凉水煮沸，20分钟左右便可关火。 （如上图蒸茶器，…

茶梗较长的绿茶一般为夏季采收制成，另外，对于部分云南绿茶，也有工艺、口感需要而留有部分茶梗。夏季温度升高，茶叶生长迅速，很容易老化，因此干看条索较为松散蓬松，茶梗瘦长，芽尖带有茸毛…

对夹叶又名“不正常新梢”、“异常芽叶”，是顶芽生长停止的新稍，即靠近顶芽形成对生状态的两片叶，与正常芽叶相比，对夹叶极易老化，内含物质均显著低于正常新梢，粗纤维含量高，因此对夹叶不…

冲泡龙井茶的茶水比例为1:50，即250毫升的茶杯需要投茶5克。龙井茶是产自浙江杭州的名优绿茶，具有色绿、香郁、味甘、形美的特点，而冲泡龙井茶需要注意茶水比例，过多会导致苦涩，过少…