桂花九曲红梅属于花茶，是采用九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶，属于花茶中的一种，其制成的茶品不仅具有桂花的清幽香气，同时兼具茶叶的醇和、甘醇，具有较高的饮用价值。
有这么一款茶，香气清如红梅，滋味鲜醇爽口，入喉之后自然生出，无尽的回味，唇齿留香。“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅香来”，指的就是这款茶，九曲红梅。
据历史记载，九曲红梅曾在1928年上海举办全国博览会上勇夺金奖，就连当代茶圣吴觉农都为之着迷。他写道：“杭州之红茶，色、香、味亦极优，惜价值太高。”其指的就是九曲红梅。
从此，整个民国时期，人们对九曲红梅的追捧不曾停息过。
九曲红梅与桂花的结合，不是干花与茶叶的简单拼凑，而是纯粹新鲜的窨制拼配！
普通的干花拼配，干花的花香凝固，难以释放，因此制成的茶品中，花与茶的香味就会分离，无法成就一款好茶。
在传统窨制中，鲜叶与鲜花相互碰撞、融合，它们互相汲取着精华，将两者的香气合而为一，再经文火慢烘，方才成就了这道独具江南特色的桂花红茶。
桂花清雅而生蜜香，九曲红梅香气成熟，取茶与花之精华，窨制融合，香甜倍增，茶味不减。
嗅到干茶清香，仿佛走在桂花树下，微风轻抚面，金桂香似蜜。
沸水微凉，注水冲泡，桂香浓郁。
盖香如花蜜，略甜腻，却又舒缓。
茶汤红艳明亮，杯中泛着金黄，汁水清透顺滑，给口腔带来满溢的甘甜与回味。
水中凝果香，入口有一股渗透力，且伴清凉感。
舌底生津，回甘甜蜜，茶香清雅而持久，幽幽不绝，茶韵沁心悠长。
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