茶知识

 马豆25克，粉2匙，砂糖1汤匙，粟粉50克，椰浆100毫升，低脂淡奶100毫升，清水200毫升 做法： 1. 马豆洗净，浸30分钟，煮10分钟，加盖焗10分钟，以清水冲…

 大明虾、鲜叶、马哈鱼子、面粉适量。 制法： 将大明虾去壳取肉，并打上花刀浆好备用。面粉加水和成面团，放入盏形，龙井泡好备用，明虾肉用油泡熟，并用汤兑成汁炒匀放入金盏里，…

 宴很典雅，既可以很形而上地饱眼福，又能够痛痛快快做一回饕餮，大享口舌之福，所以实在是很撩人。吃茶宴环境当然要好，圣廷苑酒店的廷韵咖啡厅，看着大而开阔，坐下来曲径通幽，谈…

 炒鸡丁色泽青红相衬，外形雅观，肉质鲜嫩，味道十分可口，是台湾流行的菜之一。 原料：鸡胸肉200克，红茶30克，红辣椒1个，青椒4个，酱油、味精、定粉各适量。 制法：将鸡…

 材料：梅10颗圆糯米600公克五榖粒300公克梅汁1／2碗新鲜适量 作法： 1.茶梅去核后，将梅肉切碎后备用。 2.将圆糯米与五榖粒先浸泡于水中3小时后沥干备用。 3.…

 除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款美食的制法。 茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下…

 用 料 A.糯米粉　525克 澄面　75克 白糖　187克 鲜奶　187克 椰浆　187克 B.荔枝汤　375克 糯米粉　525克 澄面　75克 白糖　187克 制 法…

 材料 黄豆粉1杯﹐蜂蜜4大勺﹐绿豆粉1杯﹐蜂蜜4大勺﹐香油1大勺 做法 1） 把洗净的绿豆和黄豆炒出来放在石臼里捣好并去除豆皮。 2） 再放在石臼里捣碎后﹐用筛子筛后做…

 用 料 糯米粉　600克 熟澄面　150克 白糖　150克 油　150克 豆沙　600克 汤　450克 制 法 （1）　将糯米粉﹑白糖﹑熟澄面﹑油﹑汤拌匀搓成粉团。 （…

 用 料 葛粉　500克 炒红白芝麻　100克 糖　1000克 荔枝汤　2500克 制 法 （1）　用750克汤将葛粉开成稀浆﹐另将1750克茶汤与糖煮开。 （2）　把三…