荔枝紅茶卷

 用 料

A.糯米粉　525克

澄面　75克

白糖　187克

鲜奶　187克

椰浆　187克

B.荔枝汤　375克

糯米粉　525克

澄面　75克

白糖　187克

制 法

（1）　将用料A开成稀浆材料，用料B亦同样开成稀浆备用。

（2）　将用料A开成的稀浆倒入方盘内，用猛火蒸10分钟，再把用料B开成的稀浆亦倒入，再蒸30分钟，待其稍微降温后卷成筒形，再待其凉透后，切成片状即可。