茶知识

岩茶与红茶在属性、工艺、香气、滋味、汤色方面都有区别。 属性：岩茶属于乌龙茶、半发酵茶；红茶为全发酵茶，茶性温润。 工艺：岩茶的核心工艺为摇青；而红茶为发酵。 香气：岩茶为花香、乳…

茶之风味，各不相同。 即使是同一款茶叶， 每一次冲泡出的味道也会有所区别。 其实这个问题，不仅新茶客会遇到，老茶客也会。 因为同一款茶会因为不同的冲泡方式， 不同的泡茶环境，不同的…

包装好的茶叶，保质期一般为1年左右，同时与种类、包装形态有关。 绿茶与黄茶：保质期为12~18个月，密封冷藏。 乌龙茶：保质期为2~3年左右，老茶可长期保存。 黑茶与白茶：保质期为…

小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都属于柑普茶的类目。 可以简单理解为，它属于我国茶类再加工茶中果味茶的一种，是采用新会茶枝柑的果实，将其果肉掏空，填入…

“千两黄金一两土。”“人间珠玉安足取？不及阳羡一抔土。”此土当然不是路边泥地里的普通泥巴，而是产自黄龙山原矿中的紫砂泥，紫砂壶的原材料。 紫砂壶是悠久中华文明孕育出来的独特产物，古…

新绿茶快上市了，去年买的绿茶还没喝完，有些已经打开了，放置了很长时间，扔掉吧，有些可惜，喝吧，又怕过期，这些绿茶该咋办？” 估计不止一个茶友有这种疑问。那么，绿茶过期了还能不能喝？…

单丛茶二米，其实是时代的产物或者说是科技进步的一种产物，它是色选机器进行筛选后介于 成品茶与茶头 之间的茶叶。 (这是单丛茶二米） 为什么说是科技进步的一种产物？ 早先，我们单丛茶…

多想化作一株小草，依阳光而生，随清风漫舞，于无求中恬适，于无声中幽然。 练就一颗宽容豁达的心，容纳生活中的酸甜苦辣，品尝生命中的喜怒哀乐，不惊不扰，笑对尘世。 人生如一粒尘埃，时而…

问：形成安溪铁观音优异品质的主要因素有哪些？ 答：主要因素是“天、地、人、种”有机结合。 “天”：指安溪具有得天独厚的适宜铁观音生长和初制要求的自然气候条件，包括气温、日照、降水量…

寒去春来，万物萌动，第一批春茶却正在赶往人间。 在海南白沙、广西灵山、贵州普安、四川泸州等地，早春茶已悄然冒头，当地的茶农陆续开启一年的劳作，抢先摘下春茶的第一芽，给人间带来春天的…