茶知识

中国产茶区域涉及多个省份，形成了西南、华南、江南和江北四个一级茶区。 四大茶区与气候 茶树原产于西南地区，具有喜温、喜湿、喜散射光等特性。生长发育和分布等，与气温、降水、湿度、日照…

中国三大黑茶分别是湖南安化黑茶、湖北赤壁青砖茶和广西六堡茶。 湖北老青茶：别称青砖茶，分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。 广西六堡茶：红、浓、陈、醇为核心特色。有独特槟榔香…

绿茶和乌龙茶在工艺、色泽、汤色、滋味方面均有区别。 工艺区别：绿茶为采摘、杀青、揉捻、干燥；乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。 色泽区别：绿茶干茶为翠绿或嫩绿的色泽；而青…

特级茶一般以茶芽为主，一般在清明前采摘，特点是紧细、肥嫩显毫、匀整、净透、香醇，整体无碎叶；而一级茶嫩度稍低，一芽两叶初展，一般在立夏时采摘，特点是紧结、肥嫩较显毫、匀整、净透、浓…

小青柑与陈皮在采收时间、大小、色泽、口味上均有区别。 采摘时间：小青柑为每年7、8月份采收，陈皮为每年11~12月。 大小区别：陈皮的果实大于小青柑，约为5倍左右。 色泽区别：小青…

普洱茶的存储对其特有的品质和陈香有着很重要的影响。普洱的存放相较于绿茶、乌龙茶等来说相对简单很多。 只要做到避免阳光直射，环境干燥卫生，通风不错，无其他杂异味即可，家庭存储具体主要…

心情愉悦时，泡一杯清茶，茶水入胃，心情便会更加愉悦。 心情烦躁时，泡一杯清茶，茶水入胃，心情便会变得平静。 心情郁闷时，泡一杯清茶，茶水入胃，心情便会变得明朗许多。 在这样闲寂的雨…

我们在泡铁观音时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是—茶皂素。 有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。 今天和大家聊一聊：铁观音茶汤…

茶的包容性是极大的。一套盖碗，一个茶壶，最简单的一个杯子，抓上一撮茶叶用水沏开，这就是一杯茶。 茶又是挑剔的。不同的人、冲泡的手法都会影响最后茶汤的滋味，这也正是茶人孜孜不倦在练习…

白茶不分熟茶、生茶。熟茶、生茶是区分普洱茶的代名词，因为在生产过程中，茶叶初步制成晒青毛茶，采用毛茶直接制成的茶品就是生茶，而经过渥堆发酵的茶，便称之为熟茶。而白茶是采收鲜叶，经萎…