茶知识

铁观音的采摘标准为芽梢驻芽形成后小开面至中开面，采摘2~4叶，按标准适时分批采摘。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗，其次生长地带不…

福建名茶众多，有安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、武夷红茶等。 安溪铁观音：产于福建泉州，素有七泡余香之美誉，且观音韵显。 武夷岩茶：乌龙茶，产于福建武夷山，主要品种有…

茶叶不能用玻璃罐储存。首先，茶叶的储存要求为避光、防异味、防潮、防异味，而玻璃材质容器具有无味、透光等特点，将茶叶存入其中，极其容易遭受阳光照射，加速茶叶氧化；其次，玻璃罐容器破碎…

首先，对于“普洱生茶放几年就能变成熟普”这个问题，我们要从定义说起。 （普洱生茶紧压茶饼） 普洱生茶 指的是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、…

茶叶可以使用密封袋保存，但需要保证袋子干净、无异味、密封。 铝箔袋：具有较强的密封性、阻隔形、避光性，用来存茶可以保持茶叶的新鲜度和原始状态。 牛皮纸袋：韧性强、防潮，密闭性良好，…

茶叶不能使用普通的塑料袋来保存，塑料袋是以聚丙烯、聚酯、尼龙等为主要原料制成的袋子，虽使用广泛，具有廉价、使用简单等特性，但塑料袋极容器受热产生异味，同时也更容易受到光照影响，若将…

白茶包括白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、新工艺白茶等。 而白牡丹便是白茶中的一种。 是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。主产…

茶马古道主要干线分为南、北两道，即滇藏道和川藏道，因此起点、终点有所不同。 滇藏茶马古道：起点为云南的大理、普洱一带，终点为西藏拉萨，后经中转，到达缅甸、尼泊尔，终点为印度。 川藏…

凤凰单丛需要醒茶，醒茶其目的在于提香、凝聚茶香、唤醒茶质，从而为冲泡开汤做好铺垫 ，而凤凰单丛茶属条索型茶叶，茶质内秀集聚，需要高温开水，通过湿醒的方式，用沸水的热度以及冲击力，来…

凤凰单丛需要洗茶，首先，凤凰单丛是乌龙茶，经过特殊的摇青、揉捻等工艺，因此茶体紧致、重实，第一泡难以泡开，通过洗茶则能焕发茶质，激发茶香；其次，洗茶亦能快速提高杯温，使得茶汤更加纯…