懒人周末 上茶山 傈僳族油盐茶的介绍

傈僳族油盐茶的介绍

傈僳族油盐茶是一种古老饮茶方法,是采用茶叶、食油、盐和水做成的一道茶,且广泛饮用,油盐茶在傈僳语中被称为“华欧腊渣渣”,…

傈僳族油盐茶是一种古老饮茶方法,是采用茶叶、食油、盐和水做成的一道茶,且广泛饮用,油盐茶在傈僳语中被称为“华欧腊渣渣”,它既能解渴,又能充饥,同时傈僳族同胞也常用它来招待客人,是家人团聚喝茶的一种生活方式。

傈僳族油盐茶的介绍

傈僳族,唐代称其为“傈蛮”或“栗粟”,明清时称其为“力”或“栗粟”,主要聚居在云南的怒江,散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏,以及四川的西昌等地,这是一个质朴而又十分好客的民族。

傈僳族爱喝的油盐茶,傈僳语:“华欧腊渣渣”,是一种古老而普遍的饮茶方法。

所谓油盐茶,就是先用小土陶罐将茶烤得焦黄,然后就开始加入开水冲泡。紧接着放入食用油、盐,再加开水煮沸3~5分钟即可。

在傈僳族,主人连茶叶带茶汁倒入茶盅里来敬献给客人饮用。

这种茶既能解渴,又能充饥,别有一番风味。而傈僳族人举行婚礼时,则要饮红糖油茶。

那就是一般由女方家在用花生仁、芝麻和茶叶等做作料碾碎后制成的油茶中加红糖配成。客人在饮用之前,必须先喝一杯苦味浓茶以祝新婚夫妇同甘共苦,先苦后甜。

傈僳族人文介绍

傈僳族是云南特有民族,最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带,后逐步迁到滇西怒江地区定居下来,位于怒江下游、高黎贡山余麓的龙陵南部、德宏州芒市东南部都有大量的傈僳族同胞居住。

这里群山连绵,峰峦叠嶂,地形复杂,林木茂密,是古代顺怒江而下进入泰缅的茶马古道之一。千百年来,境区聚居着近万傈僳族人口过着安详平静的生活。

关于傈僳族的文献记载,最早见于唐樊绰《蛮书·名类》:“栗粟两姓蛮,雷蛮、梦蛮皆在茫部(按:茫应为邛)台登城,东西散居,皆乌蛮、白蛮之种族。”

傈僳族自称“傈僳”,“傈”是这个民族的族名,含有“高贵”之意,“僳”一般是指人或族汉文中记载的栗粟、栗漱、傈呰、傈蛮、呰蛮都是傈僳族。

“傈僳”族名的来历,据傈僳族老人解释,“傈”是“四”的意思,“僳”是“人”的意思,“傈僳”即“老四”。“傈僳”二字是傈僳语的音译。

传说古时候有七兄弟,老大是汉族,老二是彝族,老三是藏族,傈僳族是老四……

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作者: 懒人周末

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