懒人周末 上茶山 茯茶一次泡几克

茯茶一次泡几克

玻璃杯:参考300ml的直筒玻璃杯,茯茶一次泡6克,茶水比例为1:50。 盖碗或紫砂壶:按照110ml的标准白瓷盖碗,需…

玻璃杯:参考300ml的直筒玻璃杯,茯茶一次泡6克,茶水比例为1:50。

盖碗或紫砂壶:按照110ml的标准白瓷盖碗,需投入5克茯茶,比例为1:20。

飘逸杯:对于茶水分离的飘逸杯,一次投茶3克左右即可。

煮茶壶:如500ml的茶壶,一次泡3~5克即可,可多次循环煮茶。

茯茶是什么茶

茯茶,属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶。

边销茶之一,原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。

以其效用似土茯苓,美称为茯茶、茯砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。

茯茶主产于陕西泾阳,湖南安化等地,陕西拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化历史,茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证,是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果,

一般情况陈放年代越久香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花更有独特的效用。

茯茶冲泡的几种方法

1、烹煮法

选用一套玻璃煮水器,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先准备好的茯砖茶投入壶中,投茶量一般与茶水的比例为1:100。

如500ml 的茶壶,投茶5克足以。

(视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内,赏心悦目。

2、泡饮法

直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶;

投茶(茶水比1:20或1:30)、润茶、冲泡10秒左右即可快速出汤,然后过滤,再注入品茗杯中;

即可闻到茯砖茶独有的菌香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

如110ml的白瓷盖碗,投茶5克足以。

3、蜂蜜茯茶

茯茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。

那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜茯茶,是将冲泡好的茯茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

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作者: 懒人周末

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