茶知识

自律是什么？自律就是规范自己，调整自己，提升自己，依靠自己。 自律就是无需安排，无需约束，无需提点，自我完善。 自律，能治愈你的迷茫，你的不安，能改善你的心态，你的生活。 当你足够…

黄茶茶汤的颜色主要为深黄、橙黄、杏黄、浅黄等，总体上，黄茶的汤色以“黄”色系为主，主要是因为制作时采用了独特的闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。而黄茶的口感主要表现为滋味醇和…

碎银子是老茶头再加工的产物，具有较高的耐泡度，可冲泡15~20次。碎银子是在老茶头的基础之上，经过筛选、均匀切割而成，其茶外观紧致，质地密实，呈细小小颗粒形状，因此具有较高的耐泡度…

每一种茶都有适合的水温，但是很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能出茶香和茶味，有这样一种说法：“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？ 原则上所有的茶都可以用沸水冲泡，品质过…

黄金叶是指茶树上的老叶，因为大多数老叶时间长会变黄，所以用老叶为原料制成的茶就叫做黄金叶。 黄金叶茶可以泡，也可以煮，味道独特，适宜日常冲泡饮用。 注区分黄金叶与黄金芽。 黄金叶介…

茶圈里流传着这样一句久负盛名的话：水为茶之母，器为茶之父。可惜这句话的出处已不可考，但有一点可以肯定，那就是能说出这句话的人，一定对茶事颇有研究。 可如果仔细探究，你就会发现，古今…

萎凋，是制作白茶最为关键的工序。 白茶的萎凋，并不是单纯的失水。是在一定温湿度条件下，水分散失过程中(36~72小时，薄厚适中、不可翻动、适时并筛)，逐渐改变细胞液浓度、细胞膜透性…

外形：保塘老寨普洱茶条索清晰，修长紧结，粗壮饱满，乌黑油润。 香气：呈现浓郁的花蜜香，挂杯蜜甜，且香气持久。 汤色：橙黄透亮，清澈见底。 滋味：柔烈适中，苦弱稍涩，生津回甘，顺滑细…

玻璃杯：使用300ml左右的玻璃杯茶具冲泡铁观音，一次泡6克左右。 紫砂壶：使用110ml容量的紫砂壶，一次泡8克左右。 盖碗：依据《DB35/T1623-2016》铁观音冲泡与品…

普洱茶还有生茶熟茶之分？怎么区别生茶和熟茶？生茶放久了就成熟茶了吗？ 在老茶客眼里这些都是很简单的问题，但对于刚接触普洱茶的茶小白而言，这些却是困扰已久的问题。 的确，普洱茶有生茶…