大星
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影响制茶品质的因子——品种与制茶品质
树之品种与制茶品质之关系，实非浅鲜，例如不适于制造之品种，有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种，任凭你有多少好的技术，也难以制造良好乌龙茶。不适于制…
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半酦酵茶(乌龙茶)加工工艺
一、采 摘 「十日曾无一日闲，采不易拣茶难；问侬何事不停手，尚有新株在…
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绿茶是凉性还是温性
绿茶性偏寒，绿茶属于六大茶类之一，没有经过发酵，茶性偏寒，是采摘茶树鲜嫩芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，绿茶的品种较多，有西湖龙井、竹叶青、信阳毛尖、恩施玉露、黄山…
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茶叶采摘时应行注意事项及采后之处理
采摘时应注意下列诸点： 1. 树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛。 &…
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茶叶采摘之方法
采摘之方法，可分手摘与机械二种，手摘为最普通与最古老之方法，其法各地微有不同，兹分述之： 1. 指摘：摘细…
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茶叶采摘之时间
一日之间，何时所采菁品质最佳，论者纷纭，莫衷一是，或谓早菁露重水多，品质为次，午菁润而不湿，品质最佳，夜菁饱受烈日，不免枯燥，品质亦差，北苑别…
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茶树栽培技术（三十五）
3、树湿害及其防救 茶树属旱地栽培的多年生经济作物，与某些旱作比较，它喜水但又忌过湿，只有在水分充足而又…
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茶树栽培技术（三十二）
4、树主要害虫的发生与防治 茶树害虫，有其自身的发生规律。人们只要掌握它们的发生规律，就可采取有效的防治…
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茶叶的保存期限为多长
是深受中国人喜爱的饮品，但是叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下、、以及咖啡的保存期限。 &…
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茶叶保鲜新技术产品获国家专利
从合肥高创中心获悉，“ZBG型自动控制真空食品）保鲜罐”通过新产品鉴定。这项技术产品填补了我国叶保鲜的空白。  …
