宋朝时期茶叶总体上可以分为两大类，《宋史·食货志》载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。其中，片茶就是蒸青团茶，散茶则为蒸青…
从唐宋时代的茶马古道，到蒙古帝国称霸全球，再到东方树叶在西方的普及与流行，茶的倩影从未消失。茶叶史，既是文化史，也是一部…
宋朝笔记里有许多宋朝皇帝向臣工赐茶的生动故事，而且赐茶讲究颇多。梳理出来，以供品味评鉴。 宴席赐茶 在宴会上饮茶宋朝有两…
一端是宫廷茶文化，另一端是市民茶文化，连接宫廷与市民两极的是文人士大夫。文人士大夫出入于宫廷与市民之间，经常接触茶叶、茶…
在社会生活领域，在茶成为宋代全社会普遍接受的饮品的前提下，它与社会生活的诸多方面发生了很多关联，出现不少与茶相关的社会现…
宋代帝王对茶文化的影响主要通过贡茶和赐茶来体现。 古代贡茶有两种形式：一种是地方官员自下而上选送的，称为土贡；另一种是由…
开封是八朝古都，是北宋国都，还是宋代茶文化的发祥地。宋代是中国文化史发展的最高阶段，也是茶文化发展的鼎盛时期。历来就有“…
茶架，现在人一般是用木头做茶架，上面雕镂以各种花纹和图案，看上去繁复华丽。朱权则用斑竹、紫竹来做茶架，最为清逸。 茶架，…
茶匙要重，这样才能搅动茶汤。古人是以黄金作为茶匙的材质，现在人则是以银、铜作为材质。用竹做茶匙则显得轻，我曾试着用椰壳来…
茶炉和道家用来练丹的鼎炉相同。整体高七寸，内径四寸，炉脚高三寸，进出风的风穴高一寸。茶炉的上面用铁隔开。茶炉的炉腹深度为…
