茶匙要重，这样才能搅动茶汤。古人是以黄金作为茶匙的材质，现在人则是以银、铜作为材质。用竹做茶匙则显得轻，我曾试着用椰壳来做茶匙，效果非常好。
后来我碰见一位盲人，擅长以竹子做茶匙，他用竹子做几百个茶匙，都能大小一样，堪称奇功绝艺，我正是看中了他能在普通的材料中展现奇妙，这一点即使是用黄金作为材质也是不能比拟的。这边所知的我是指朱权。看来，这位宁王的心中，道的地位大大胜过世俗富贵。只要能够深入食物的道理，便能得到他的重视。
茶匙的形态更有意思，今天江西博物馆保存有几件宋明期间的茶匙，匙叶中心都有镂空花纹，且匙面本身也可以做出化形来，很是精巧。茶匙的匙面镂空，更加强了击拂的作用，镂空的地方可以通过水流，这样可以使得茶汤的水流复杂化，有利于汤花的形成。
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