中国古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代，天竺出的香杯茶、…
中国茶文化总的思想趋向是热爱人生和和乐感的，而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化，自汉代传入中国。当时被宫廷、贵族用…
有好茶吃，会吃好茶，是一种清福。 江南一带，饮茶叫吃茶，一般以绿茶为正宗。著名的绿茶有江苏的碧螺春，浙江的龙井等，商店、…
茶与青海世居各族人民的生活却结下了不解之缘。当地有“茶是头道饭菜”“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。青海人不喝碧青翠绿…
沈冬梅 茗铺、茶肆，唐代中期即已出现，但并不甚普及。宋代的茶肆则遍布城市乡村，茶肆的经营与活动也涉及了社会生活很多方面。…
最近你围炉煮茶了吗？
“茶引”一词，早在北宋前期实物榷茶法盛行的时候就出现过，在《长编》卷54第1177页、卷86第1971页、卷92第212…
北宋初期，沿袭五代时的榷茶制，对茶叶贸易实行政府垄断。由于茶叶利润的丰厚，政府直接参与经济活动，扮演最大批发商的角色。榷…
庆历末年，福建转运使蔡襄有鉴于“丁谓《茶图》独论采造之本，至于烹试，未曾有闻”的缺憾，遂作《茶录》二篇，专从建茶点试角度…
蒸青团茶的制作方法在唐代就已经出现。唐朝时期，蒸青团茶蒸青完成后，将茶叶直接放置模具中压饼烘干，相对完整的保存了茶叶的形…
