茶知识

苦荞与大麦茶不能一起泡，苦荞是采用苦荞麦种子为原料，经烘烤制成，而大麦茶是选取优质大麦，经炒制而成两者属于不同的品种，且口感、香气、属性各不相同，混合冲泡会导致香气紊乱，口感变差，…

擂茶在宋代的名称叫茗粥，擂茶一词，根据已有文献记载，则最早出现于宋代，所谓茗粥也并非指的是食用粥，而是指煮制的浓茶（擂茶），因其表面凝结成一层似粥模样的薄膜而称之为茗粥。 擂茶的历…

冷泡乌龙茶的水温为4~10℃，冷泡茶即以凉白开来冲泡茶叶，当然也可以用矿泉水，冲泡时，首先将杯具清洗干净，然后将乌龙茶投入杯中，注入4~10℃的凉白开，然后静置2~6小时，即可饮用…

龙井茶第一泡不需要倒掉。龙井茶属于绿茶类，未经发酵，具有香郁、味甘、形美以及鲜爽的品质特点，其耐泡度较低，冲泡时第一泡的可溶物质会析出70%左右，倒掉会丧失龙井茶真正的滋味与口感，…

绿茶按照品质的不同，一般分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别，其中精品品质较高，三级品质较低，其次特级、一级、二级为大部分茶品所具备的等级，等级不同，其外观、净度、香气、滋味、…

绿茶喝三泡比较合适，绿茶是采摘茶树鲜嫩芽叶制成，由于未经发酵，茶內包含自然物质，但耐泡程度低，而绿茶在第一泡时约80%的内含物质会析出，第二泡约为15%，而第三泡仅有不到5%，而第…

绿茶类的茶叶有西湖龙井、恩施玉露、庐山云雾、安吉白茶、碧螺春、蒙顶甘露、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、紫阳富硒茶、汉中仙毫、天山绿茶、湄潭雀舌、都匀毛尖、信阳毛尖、峨眉雪芽…

梅占红茶是以梅占茶树的鲜叶为原料，用红茶的工艺制作的茶叶，梅占红茶条索壮实，肥厚饱满，富于光泽，条形均整，芽头肥嫩，其味道清香甘润，清甜爽口且细腻醇厚，茶味十足，其香气呈花果蜜一体…

蜜香金骏眉没有香料，金骏眉是采摘桐木村高山菜茶芽头为原料，经萎凋、杀青、初揉、精揉、做形、烘干等工序制成，其成品茶是集花香、果香、蜜香为一体的香型，这种香型主要来自鲜叶与加工，即鲜…

名茶铁观音产于福建省，主产地为福建省泉州市安溪县西坪镇，安溪是中国最大的乌龙茶主产区，是世界名茶铁观音的故乡，亦是十大名茶之一，铁观音，半发酵，茶性平和，其制作工艺为鲜叶、晾青、晒…