茶知识

茉莉花茶是指用茉莉花搭配一定比例的传统茶叶，经窨制而成的花茶，茉莉花茶外形一般紧结壮实，茶毫显露，光泽、嫩度、净度较高，且既具有茉莉花的浓郁，又具有茶叶的甘醇清香，冲泡后汤色呈嫩黄…

茉莉花茶不属于绿茶，也不属于红茶，茉莉花茶是再加工茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，其茶既有茶香又富含花香，属于再加工茶范畴，而常见的茉莉花茶有碧潭飘雪、猴…

绿茶，六大茶类之一，不发酵，茶性偏寒，包含的品种有西湖龙井、恩施玉露、都匀毛尖、信阳毛尖、雀舌、庐山云雾、日照绿茶、安吉白茶、碧螺春、蒙顶甘露、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片…

正宗的小青柑产自广东省江门市新会区，其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地，小青柑是采用新会7月左右的新会茶枝柑为原料，添加一定比例的普洱茶，经特制工艺制成，其茶既具有柑…

陈年铁观音、老白茶、黑茶、老普洱茶、炭焙程度较高的岩茶、野生老茶等需要煮着喝，此类茶叶经过一定程度的氧化，茶內物质平稳，内质丰厚，且随着时间的推移，茶叶越陈越香，而煮茶可以将此类茶…

青茶又名乌龙茶，六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主要包含的茶叶品种有铁观音、黄金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、…

糯米香普洱茶是以普洱茶为原料，添加糯米香叶，经过混合压制制成，其茶外形圆沱，质地紧密，香气浓郁，糯香十足，而小青柑是采用新会茶枝柑搭配普洱熟茶，经日晒、干燥等工序制成，其干茶呈扁圆…

杉林溪茶属于乌龙茶，半发酵，茶性平和，杉林溪位于台湾南投竹山镇，属阿里山支脉，其海拔高度在1100-1900米左右，1800米的杉林溪茶则为其中极品，其茶区终年云雾缭绕，土壤肥沃，…

乌龙茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、品饮4个步骤，冲泡之前注意温杯洁具，茶水比例为1:15左右，水温为100℃，将8g茶叶投入盖碗之中，冲入沸腾之开水，稍等片刻即可出汤饮用，注意不可…

新会小青柑主要分为梅江、天马、茶坑、东西甲四大产区，梅江小青柑果皮油亮、厚实，有果木芳香；天马产出的柑，具有酸甜适度，柑韵悠长，口感顺滑等特点；茶坑具有醇厚芳香，香味较淡，回甘略苦…