茶知识

普洱既不是红茶也不是绿茶，普洱茶本身即为茶类，GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》规定：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并经特定工艺制成，根据工…

普洱茶与小青柑为两个不同的茶叶品种，各有特色，普洱茶主产于云南，是采用云南大叶种晒青毛茶制成，分生茶与熟茶两种，生茶较强烈，微苦涩，熟茶性温和，香甜醇厚，其茶多呈饼状，而小青柑是普…

普洱小青柑是一次放一个，小青柑是普洱茶与柑皮的结合体，其外观圆润饱满，质地紧密，油室饱满，冲泡时一次取出一颗，可将小青柑茶的左右开孔，或者捏碎冲泡，冲泡的水温不宜过低，一般100℃…

准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水，先使用开水将茶具清洗一遍，起温杯洁具的作用，之后剪开小青柑泡袋，取出小青柑将其投入盖碗中，然后开始注水，沿着小青柑顶部开口处缓缓注水，注满水后将…

祁门红茶的产地在安徽省黄山市祁门县，包括东至、贵池、石台以及江西的浮梁一带。其中以历口、闪里、平里品质较佳； 祁门红茶属于全发酵茶，茶性温和，是以当地槠叶种一芽二、三叶为原料，经初…

祁门红茶为安徽名茶，具有独特的祁门香，而冲泡祁门红茶分为温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，即先用沸腾之水，冲洗浸润茶具，之后投入5g祁门红茶，用100℃水温冲泡，并快速出汤，最后…

祁门红茶和金骏眉同属于红茶，各有特色，祁门红茶主产于安徽祁门，是采用祁门楮叶种一芽二、三叶为原料制成，其干茶细秀稍弯曲，内质明显，具有独特的祁门香，而金骏眉主产于福建桐木村，是采用…

荞麦多产于高寒地区，荞麦粒的外形呈三棱锥状，经过蒸煮、烘焙制成荞麦茶，荞麦有香气馥郁，营养价值较高，且耐冲泡，而大麦茶是我国人们常喝的一种饮料，主要将大麦炒至焦黄色后，在经过煮沸制…

作为一种半发酵的茶，其属性介于红茶和绿茶之间，是综合了这两种茶制法而来的，所以其香似绿茶的清香芬芳，味似红茶的香浓，同时在其制作时有晒青、晾青、摇青、炒青等工序，青者乃炒色，因此命…

青陈皮为9～10月采收，陈皮外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩，具有皮薄、色深、质硬味香、耐储存的特点，而红陈皮为11~12月采收，其外表色泽棕红色至红黑色，有无…