茶知识

月光美人又名月光白茶，属于白茶类，是采用云南景谷地区秧塔大白茶，经传统的白茶制作工艺制作而成，制成的月光白茶叶面呈黑色，叶背呈白色（黑白相间），叶芽显毫，白亮弯曲，其汤色橙黄明亮，…

岳西翠兰是绿茶，属性偏寒，主产于安徽省安庆市岳西县，因其色泽翠绿，形似兰花，因此得名岳西翠兰，其制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥等工序，制成的干茶外形优美，芽叶相连，自然舒展，其汤…

炒青又名炒制杀青，即通过锅炒或采用滚筒的方式进行杀青，由于是使用手工揉捻杀青、铁锅炒制制成，因此称为炒青，炒青也是绿茶制作过程中的关键步骤，而炒青的目的是用高温破坏酶的催化作用。 …

据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右，主要品种有西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶、汉中仙毫、洞庭碧螺春、崂山绿茶、祁门红茶、滇红茶、正山小种、霍山黄芽、…

茶叶中富含茶碱物质，而茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，当处于空腹状态下，喝茶过量或过浓摄入茶水，引起血液循环加速、呼吸急促等一系列反应，从而导致醉茶，醉茶状态下可通过摄入甜食、糕点来缓…

白莲花茶属花茶类，是以未现蕾的莲花为原料精制而成，是一种保持本色的天然饮品，绿茶属于绿茶类，是以茶树鲜叶为原料制作而成，是一种未经发酵的传统茶饮，而在网络中绿茶特指清纯可爱，楚楚可…

传统茶类饮品有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶，新式茶类饮品有果味茶饮、果汁茶饮、碳酸茶饮、花果茶、花草茶、冰绿茶、奶茶、大青茶等，生活中适度饮茶，可以补充我们身体所需能量，起…

冲泡红茶的时间一般为3~5分钟（玻璃杯冲泡法），红茶是全发酵茶，具有独特的红汤红叶特征，滋味甘甜醇厚，且茶内物质丰盈，茶汤析出的速度较快，正常情况下，采用沸水冲泡后，三五分钟便可饮…

冲泡调饮红茶的水温为90~100℃，调饮红茶多为碎茶，或需加入其它牛奶、白砂糖、柠檬汁、蜂蜜等，因此，需要先将茶汤充分析出，低水温则无法释放茶叶的香气、滋味物质，而90℃以上的水温…

滇红茶的保质期为24个月，滇红茶属于全发酵的红茶，茶叶保质期较长，保存时将茶叶整理好，先装入铝箔袋并密封好，然后放入铁罐子内盖上盖子，最后放置在茶几或书架上常温保存，可存放24个月…