茶知识

普洱属于六大茶类中的黑茶，按照制作工艺以及产品特质，茶叶分为六大茶类，红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，而普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶发酵或压制而成，属于黑茶范畴。 什么是熟…

生茶是以云南大叶种晒青毛茶压制而成，茶色墨绿，条索紧致，不经发酵，而熟茶是用晒青毛茶发酵、渥堆制成，茶色红褐，条索粗壮，另外生茶属性寒凉，汤色黄绿或金黄，口感强烈，茶气足，而熟茶属…

水仙茶是乌龙茶类，茶性平和，半发酵，主产于福建省南平市武夷山，现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋…

斯里兰卡红茶的保质期为2~3年，保存斯里兰卡红茶一般可放置在密闭干燥容器内，放在阴凉、干燥、避光的环境保存即可，无需放入冰箱，其次装茶叶的袋子选择锡箔纸或铁罐装较好，若有条件的话，…

调味红茶的功效为降解干燥，利尿润肺，暖胃抗寒，能加快肠胃蠕动速度，清除体内垃圾，起到生津解渴，疏通肠胃的好处，同时还能提高身体的抵抗能力，长期饮用还有保护身体，调理气色，活跃思维的…

下关沱茶主产于云南省大理市下关镇，其茶分为青沱和熟沱，其外观呈碗臼形，紧实光滑，显毫，而普洱茶分布在云南的西双版纳和普洱市一带，分为生茶与熟茶两种，其外形多种多样，有散茶、饼茶、砖…

岩茶属于乌龙茶类，主要产于福建北部的武夷山地区，其产地多丹霞地貌，茶园多石英班岩、砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩等几种，而表层的土壤则是富含腐殖质的酸性红壤，因此称为岩茶，而成品岩茶具…

武夷岩茶产品分为五个品种系列，即水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。 武夷山目前产量最大的是水仙和肉桂。传统名丛有五大名丛：大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠、大红袍本是名丛之首，…

云南红茶的发酵程度为全发酵，而普洱熟茶的发酵程度一般是五至八分；云南红茶口感醇滑细腻，质感饱满且醇和，而普洱熟茶口感醇厚，独具陈香且醇浓细滑，饱满丰润；云南红多以散茶的形式存在，而…

先用煮水器烧开一壶水，准备5g红茶和一只白瓷盖碗，用烧开的水将茶具全部清洗一遍，温杯之后快速倒掉水，将5g红茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），然后拿起水壶，沿着盖碗杯壁环壁注水（…