茶知识

日本人对抹的讲究从茶具中可以一窥究竟，成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓，讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度，数量越多效果越好，超过75枝的茶筅价格也就…

所谓抹道，亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮。 也许，许多人会…

现在日本最具影响力是抹道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国，促进了日本饮茶风俗民众化。

日本道从本质上来说，还是中国茶道的演化。中国唐代的煎茶道、宋元的点茶道、明朝的泡茶道，先后传入日本，经日本茶人的重新改易，发扬光大，形成了日本的“抹茶道”、…

所谓抹道，亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮。 目前颇有盛名的…

现在的日本道分为抹茶道与煎茶道两种。抹茶道和煎茶道之间还有着相当大的差距。简单地说，中国南宋的“点茶”由镰仓时代的荣西禅师传入日本，形成了日本的&ldquo…

  [组方] 桂枝10克，白芍10克，生姜6克，大枣6枚，5克。 [功效] 调和营卫止汗。适于营卫不和型自汗： 汗出恶风寒，肢体酸楚，或有微热， 或半身或面部出汗，舌苔薄…

  制作： 先将藿香叶、姜片、红枣分别洗净， 锅内放适量水，放入姜片、红枣煮20分钟， 再加入藿香叶继续煮10分钟，加适量糖搅匀即成。

1、姜枣中用料： 生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克， 丁香、沉香各30克。 做法： 将用料共捣成粗末和匀，每天晨取10–15克， 沸水泡10分钟即可代茶…

1. 选材上要用大枣，因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。2. 大枣经过切碎，再煮，里面的营养成分才会被煮出来。3. 切碎的姜和枣要冷水下锅，生姜的味道才会挥发出去。4. 煮完后也可以…