永川秀芽加工工艺简述

永川秀芽加工工艺简述

加工工艺:以早春1芽1叶初展鲜叶为原料,经杀青,揉捻,抖水,做条,烘干五道工序精细加工而成。该具有外形紧直,细秀,色泽鲜…

天山绿茶采制

天山绿茶采制

天山采用的原料因花色品种不同而异。如雀舌和凤眉等传统珍品,选用叶质肥厚、持嫩性强的天山菜品种的芽叶为原料。采摘标准为一芽…

涌溪火青工艺特点

涌溪火青工艺特点

涌溪火青起源于明朝,由屯绿炒青吸收珠制法技术发展创制而成,三百年前已有盛名。后曾断产,1956年方恢复生产。火青的烚干特…

涌溪火青贮存方法简介

涌溪火青贮存方法简介

1、简袋保存:取无毒无味无隙的塑料食品袋,将干燥的用软白纸包好装入塑料袋中,排出空气,封好袋口,放入干燥、无味、密闭的铁…

南安石亭绿的采制

南安石亭绿的采制

采制早,登市早,是石亭的生产特点。每年清明前开园采摘,谷雨前新茶登市,故有“不老亭首春名茶”之说…

麻姑茶的工艺特点

麻姑茶的工艺特点

【麻姑的工艺特点】 采摘初展一芽一叶或一芽二叶制成。制作分采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细…

天柱剑毫采制

天柱剑毫采制

【采摘】 天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日,按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展…

南山白毛茶的工艺特点

南山白毛茶的工艺特点

白毛焙制方法精细,上品茶只采一叶初展的芽头,其他则只采一芽一叶。遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2-3片。加工过程系用锅炒杀…

华顶云雾工艺特征

华顶云雾工艺特征

由于产地气较低,芽萌发迟缓,于谷雨前后采摘一芽一、二叶初展。原属炒青,手工操作,后改为半炒半烘,以炒为主,仍以手工方式操…

华顶云雾茶名茶鉴赏

华顶云雾茶名茶鉴赏

华顶云雾,历史上为浙江四大名茶之一,素有“佛天雨露,帝苑仙奖”的美誉。华顶云雾茶色泽绿润,具有高…

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