玲珑产地的茶树品种，具有萌芽早，叶色绿，白毫多，芽叶细长等特点。以一芽一叶初展的芽叶为原料，经过选芽摊放、杀青、清风、揉…
茶耳又名茶耳朵、茶片，是病原菌入侵嫩叶（叶子变异）时发生膨大、卷曲现象，从而形成的白里泛绿、绿里泛红、全红色的肥大饱满叶…
镇江是江苏省的重点区之一，这里丘陵起伏，山青水秀，环境优越，适宜茶树生长。 叶3月下旬开采。只采单芽，要求芽长2cm以上…
1. 精选原料。茅山青锋的原料，要求芽叶细嫩、均匀、新鲜、无杂质。特级茅山青锋，要求以初展的一芽一叶为原料，每公斤新鲜叶…
1、采摘 鲜叶采摘标准为一芽一叶初展或单芽。不采露水叶、病虫叶、紫芽叶，要求无机械损伤。 2、鲜叶摊放 采回的鲜叶及时摊…
江苏溧阳县社渚农场是前峰雪莲的诞生地，它位于天目山余脉伍员山下的前峰山麓。这里地势、土壤、气候等生态条件良好，适宜树生长…
【采制】 羽绒加工全程分采摘、摊青、杀青、清风、揉捻、初干、做条、提毫、摊凉和烘干十道工序。其中做条和提毫是羽绒茶独特品…
一忌潮湿：周打铁是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放周打铁茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%…
【制工序】 杀青：锅温160—180℃，每锅投叶0.4—0.5公斤;杀青叶出锅后，放入篾盘内扬簸…
【生态环境】 气温 海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1…
