茶知识

一、从源头强化广大农的农残控制意识。茶农处于生产的最低层，强化广大茶农认识到农药残留的危害性，提高茶农农残控制的自觉性，是茶园控制农残的最基本措施。 二、从加工环节上提高加工企业的…

3月下旬，又是采摘时节。 峰顶山上，一望无垠的白园茶树，在春雨的滋润下抽枝发芽，白毫显露，嫩香扑鼻，清淳撩人。清晨，从周边乡镇赶来的近千名采茶工人聚集在茶园，他们头戴草帽，腰挎竹篓…

俗人多泛酒，谁解助香。1300多年前茶道大师皎然的这首古诗，让我们看到了饮的源远流长，而对生活在闽南地区的大部分人来说，饮茶已经成为他们生活中不可或缺的一部分，那么我们通常所饮的这…

当前市场、尤其是叶出口对茶叶的质量安全要求 很高。而生物农药，包括微生物农药和植物源农药等，它们对茶叶和环境不会构成污染，对人、畜的毒性也很低，不会构成残毒，因而是生产绿色食品茶叶…

龙井明前茶保质期为12个月，龙井明前茶采摘时间较早，茶叶内质丰富，鲜爽程度高，适宜尽快冲泡饮用，不适合长期存放，正常情况下，龙井明前茶可保存12个月，存放时需放置在阴凉的地方，且要…

西湖炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般…

对于一个喜爱饮的人来说，不可不知道的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。 茶叶变质的原因：茶叶品质劣变的主…

口干舌燥，此时喝点最适宜不过。绿有清肺降火的功能，除此之外，其色泽与形态也让人赏心悦目。最喜欢看嫩芽在清水里慢慢舒展身姿的样子，散漫而不失激情，仿佛在表演一场舞剧。 挑选好的绿茶，…

是后发酵，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的功能。 热湿…

春、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5…