黄茶，六大茶类之一，属于轻发酵茶。 其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。 因具有独特的 “闷黄” 工艺，所以才有了黄茶干…
知道小青柑的茶友，大多是被其小巧的外形吸引。 小青柑不仅外形玲珑，还有这大大的内质，口感醇爽香甜，柑香清新。 当我们听到…
白茶和老白茶随着年份的不同，在色泽、香气、滋味都有区别。 时间：当年新制作的茶称之为新白茶，而超过三年则称之为老白茶。 …
黄山毛峰 参考《中国茶叶词典》，其中对“毛峰”和“毛尖”的定义是： 毛峰：由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显露白毫的…
有茶友问，福州茉莉花茶的窨制工艺，是窨（xūn）是窨（yìn）傻傻分不清，连行业的很多老师都不得不去查查字典。 从《新华…
中国茶文化源远流长，其中又以宋代最为繁荣。 当时颇具声望的审安老人把常备的茶具绘成《茶具图赞》，又称“十二先生”，并按宋…
关于喝茶配什么茶点，有一句俗语：“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。” 市面上的点心零食五花八门，近年来也出现了越来越多专门佐…
君山茶在唐代已成为贡品，当时称“湖茶”。宋代称“白鹤茶”“黄翎毛”。 到明代，茶树种植和技艺传承区域逐渐拓展，清代达到鼎…
