大星

晚餐对于整天忙碌的人来说，十分重要。 但晚上，可能有些人还会应酬，美食丰盛，肠胃负担较重；如果还有烟酒环节，那么肝肺也跟着受罪。 而晚上喝茶，丰富的茶多酚物质可以促进肠胃蠕动，帮助…

南方有嘉木，雅安出好茶。 黑茶是我国六大茶类之一，有南路边茶（雅安藏茶）、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青砖等。 其中，雅安黑茶以独特的韵味、工艺而著称。 雅安黑茶，又称南路边茶…

黄茶，六大茶类之一，属于轻发酵茶。 其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。 因具有独特的 “闷黄” 工艺，所以才有了黄茶干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的 “三黄” 品质。 黄茶的品种也…

知道小青柑的茶友，大多是被其小巧的外形吸引。 小青柑不仅外形玲珑，还有这大大的内质，口感醇爽香甜，柑香清新。 当我们听到有人介绍小青柑时，经常会听到一句话“小青柑香气清高，挥发油含…

白茶和老白茶随着年份的不同，在色泽、香气、滋味都有区别。 时间：当年新制作的茶称之为新白茶，而超过三年则称之为老白茶。 色泽：白茶（新白茶）色泽以嫩绿、灰绿为主，老白茶为黄绿色、棕…

黄山毛峰 参考《中国茶叶词典》，其中对“毛峰”和“毛尖”的定义是： 毛峰：由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显露白毫的绿茶或黄茶； 毛尖：采用较毛峰更细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲，…

有茶友问，福州茉莉花茶的窨制工艺，是窨（xūn）是窨（yìn）傻傻分不清，连行业的很多老师都不得不去查查字典。 从《新华字典》上来看，窨是一个多音汉字，有两个读音：yìn、xūn。…

中国茶文化源远流长，其中又以宋代最为繁荣。 当时颇具声望的审安老人把常备的茶具绘成《茶具图赞》，又称“十二先生”，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，生动地反映出宋代社会对茶具的…