大星

中国作为茶叶与茶文化的起源地，有着丰富的茶文化底蕴。 中国茶叶根据制作工艺与发酵程度的不同，可以分为六大类、与再加工茶类。 今天，懒人周末用图的方式，告诉大家如何快速理解六大茶类。…

一、什么是“秋老虎”？ “秋老虎”，在气象学上是指三伏出伏以后短期回热后35℃以上的天气。 一般是在立秋之后出现，结束于处暑节气左右，其持续时间为7—15天，也就是每年的8、9月之…

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一。 太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，因1912年太平茶商选用猴坑的魁尖，送交南京南洋劝业会和…

白毫银针属于白茶，微发酵茶，以芽头肥壮，满披白毫，似隐似雪而得名。 产地：福建福鼎的磻溪、点头、太姥山以及政和等地。 工艺：萎凋、干燥、拣剔。 外形：芽针肥壮，茸毛厚，色泽银灰白。…

按采制时间，绿茶划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。 现在正是秋季，而秋茶的采摘根据地区不同，时间上也会有所差异。 贵州省、湖北省、广西壮族自治区、浙江省、云南省等地秋茶开采较早，均集中…

普洱茶的制作原料为云南大叶种晒青毛茶，因为内含物质比其他中小叶种更丰富，普洱茶的整体耐泡度也要高于绿茶、红茶等。 如果把对比范围缩小到不同产区或年份的普洱茶就会发现，有些可以连续冲…

黑茶，是我国六大茶类之一，很多人都喜欢黑茶，主要是因为能够越陈越香，且滋味醇厚甜爽，同时也具有独特的养生效果。 经常喝黑茶的朋友，肯定知道黑茶具有独门秘籍，金花，即冠突散囊菌。 那…

茶，是我们生活中的一部分。 在中国，茶、酒都是我们离不开的，而茶叶也有着悠久的历史文化。 茶，不仅仅是生活中的茶，更是我们的人情世故。 客人至，泡一杯热茶，自然少不了，奉一杯热茶，…

林语堂先生曾说：“中国人最爱品茶。在家中喝茶，上茶馆也要喝茶，开会时喝茶，打架讲理也要喝茶，早饭前喝茶，午夜三更也要喝茶，有清茶一壶，中国人便可以随遇而安。” 茶为国饮，是世界第一…

为什么白茶的甜，与众不同？先来看一组数据： 湖南农大杨伟丽教授等(2001) 采用同地点、同品种、同嫩度的鲜叶，同时加工成六种茶类的茶样，分析其主要生化成分含量差异，见下表： 结果…