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老枞主要是根据茶树的“年龄”得名，一般指五六十年以上树龄的茶树，100年以上树龄的称为百年老枞，老枞与一般的幼龄茶树具有较大的区别，而采用老枞茶树鲜叶制成的茶品，具有独特的“枞味”…

凌云红茶是一种产于广西凌云的高香红茶、全发酵茶，并以产地闻名，其茶采用茶树大叶种鲜叶为原料制成，目前以条形工夫红茶为主，该茶汤色红艳，香味浓烈，为高香红茶的代表之一，冲泡后的凌云红…

雀舌茶多为绿茶，并以一芽一叶初展为原料制成，茶形似鸟舌，具有鲜爽、细嫩等特点。 产地：四川宜宾与雅安，福建武夷山，福建天山，江苏金坛，贵州湄潭。 代表茶品：宜宾雀舌、武夷雀舌、天山…

自律是什么？自律就是规范自己，调整自己，提升自己，依靠自己。 自律就是无需安排，无需约束，无需提点，自我完善。 自律，能治愈你的迷茫，你的不安，能改善你的心态，你的生活。 当你足够…

黄茶茶汤的颜色主要为深黄、橙黄、杏黄、浅黄等，总体上，黄茶的汤色以“黄”色系为主，主要是因为制作时采用了独特的闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。而黄茶的口感主要表现为滋味醇和…

碎银子是老茶头再加工的产物，具有较高的耐泡度，可冲泡15~20次。碎银子是在老茶头的基础之上，经过筛选、均匀切割而成，其茶外观紧致，质地密实，呈细小小颗粒形状，因此具有较高的耐泡度…

每一种茶都有适合的水温，但是很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能出茶香和茶味，有这样一种说法：“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？ 原则上所有的茶都可以用沸水冲泡，品质过…

黄金叶是指茶树上的老叶，因为大多数老叶时间长会变黄，所以用老叶为原料制成的茶就叫做黄金叶。 黄金叶茶可以泡，也可以煮，味道独特，适宜日常冲泡饮用。 注区分黄金叶与黄金芽。 黄金叶介…

茶圈里流传着这样一句久负盛名的话：水为茶之母，器为茶之父。可惜这句话的出处已不可考，但有一点可以肯定，那就是能说出这句话的人，一定对茶事颇有研究。 可如果仔细探究，你就会发现，古今…

萎凋，是制作白茶最为关键的工序。 白茶的萎凋，并不是单纯的失水。是在一定温湿度条件下，水分散失过程中(36~72小时，薄厚适中、不可翻动、适时并筛)，逐渐改变细胞液浓度、细胞膜透性…