大星
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无公害茶叶的贮存
中草药是中国传统的特色饮料，也是药疗法的主要剂型之一。距今2000年前的《神农本草经》中就已将茶列为一味重要的药物；传说神农氏赏百草，日遇七十…
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名优绿茶冷藏后的提香措施
在低温条件下存放，可以减缓其内含成分的劣变速度，有利于保持干绿亮的色泽，使春茶存放至”春节”也还有新茶感。但冷藏茶有一…
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茶叶保鲜技术
保鲜的方法，一般不外乎以下几种： 一、叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。 二、普通的瓶…
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大红袍和正山小种口感
大红袍的核心特点为岩骨花香、香清甘活，其口感呈现清甜、醇厚、柔和、甘醇、细腻、圆润等特点，同时充满丰盈的香气且具有层次变化，而正山小种的核心特点为松烟香、桂圆味，其口感具有纯、醇、…
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龙井茶的品质劣变机理和相关保鲜技术
的品质劣变机理与普通是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿品质变化的四大因素。内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根…
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“铁娘子”陈郁榕：事茶一生 老而弥坚
[摘要说明]“铁娘子”陈郁榕：事一生 老而弥坚 陈郁榕，著名评茶专家 掀盖杯、闻茶香、看茶样……这些在他人看来应为十分简单悠闲的评茶动作，在陈郁榕几十年来千百遍的重复下，却有了…
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品花饮花 多彩多姿
[摘要说明]品花饮花 多彩多姿 吴雅真演绎冲泡花草 茶友们观赏各式花草茶 本期主题：女人VS花草茶时间：2月28日地点：福州五四路国际大厦别有天居 &nbs…
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品岩茶论火功架势足
[摘要说明]品岩论火功架势足 陈郁榕鉴别岩茶不同火功 揭秘岩茶焙火工艺引来众多茶友关注 本期主题：揭秘武夷岩茶焙火工艺时间：3月8日下午地点：福州易安居古堞斜阳茶道会所  …
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顶级花茶“迷倒”一片
[摘要说明]顶级花“迷倒”一片 专家与茶友们一同品评花茶，场面热闹 茶友审评忙 Ｎ本报记者 何旌 看一看、尝一尝、比一比、想一想……与每一位有…
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黄旦茶香难倒众人 闻香识茶受益颇丰
[摘要说明]黄旦香难倒众人 闻香识茶受益颇丰 闻一闻，专家细品茶香特征品一品，这泡茶是啥品种？ Ｎ本报记者 何旌 当茶汤注杯、香气高…
