“消费”指引、“科技”驱动,云南咖啡“精品化”未来可期,努力建成全球重要精品咖啡产区,云南在行动。
10年后，谁来接替他们管理漫山遍野的咖啡树呢？或许云南咖啡最大的挑战，还没有到来。
云南咖啡产地好、能种出好豆子，可咖啡从豆到杯，其中的加工过程就显得尤为重要。
咖啡爱好者们在意咖啡豆的产地、处理方法和风味倾向，但却很少去究查它给环境造成的负担。
最常见的日晒法和水洗法各有自己特别的风味。
在世界范围内，原生咖啡豆主要分为三类：阿拉比卡 Arabica、 坎尼弗拉 Canephora和利比利卡 Liberica。
云南咖啡能有今天的成就，是多年来从政府到企业，从科研院所到种植户齐心协力共同努力的结果。
如何利用此次咖啡舆论风波，规范产业发展，制定严格的行业标准，对于做大做强云南咖啡产业本不是一件坏事。
困在香精里的，可能不是咖啡豆，而是现代人的味觉。
世界上有成千上万的咖啡烘焙商，也有难以计数的咖啡豆庄园以及烘焙方式，我能给的最佳解答是：请尽可能选购来源资料清楚的咖啡豆。
