未来会有越来越多的咖啡企业进入国内市场。当前咖啡市场不仅仅是国产化,而是平价化,或者说性价比化,像星巴克这样高价咖啡的市场空间未来可能会被进一步压缩。
当前主要有三大类企业在跨界:茶饮品牌跨界做咖啡;自有门店的其他领域品牌,开店成本低,便于引流;快消或其他连锁品牌。
作为世界第二大出口商品,世界三大饮品之一的咖啡,在中国的地位一直不高,但上海市民对咖啡接受度之高,其他城市望尘莫及。
Tims中国的运营模式还能持续吗?
可以预见,咖啡赛道已经成为连锁巨头们的下一个重要战场,这一次行业竞争的主角也不是安居在北上广深写字楼里的精品咖啡。
综合来看,业内普遍认为随着咖啡消费的逐步渗透,国内人均咖啡消费尤其人均现制咖啡消费仍有进一步提升空间。