当前主要有三大类企业在跨界：茶饮品牌跨界做咖啡；自有门店的其他领域品牌，开店成本低，便于引流；快消或其他连锁品牌。
作为世界第二大出口商品，世界三大饮品之一的咖啡，在中国的地位一直不高，但上海市民对咖啡接受度之高，其他城市望尘莫及。
Tims中国的运营模式还能持续吗？
可以预见，咖啡赛道已经成为连锁巨头们的下一个重要战场，这一次行业竞争的主角也不是安居在北上广深写字楼里的精品咖啡。
综合来看，业内普遍认为随着咖啡消费的逐步渗透，国内人均咖啡消费尤其人均现制咖啡消费仍有进一步提升空间。
