没有根基的生意难以长成大树，咖啡亦是如此。
云南在2024年要实现全省咖啡豆精品率达到30%，超过世界平均10%的水平，努力建成全球重要的精品咖啡产区。
云南咖啡能有今天的成就，是多年来从政府到企业，从科研院所到种植户齐心协力共同努力的结果。
如何利用此次咖啡舆论风波，规范产业发展，制定严格的行业标准，对于做大做强云南咖啡产业本不是一件坏事。
天下熙熙皆为利来，资本市场始终期待中国诞生属于自己的咖啡巨头，并为此激情投入。
咖啡店在内卷，但咖啡这门生意并不只属于咖啡店。
困在香精里的，可能不是咖啡豆，而是现代人的味觉。
研磨咖啡的目的，是要让咖啡豆在冲煮之前产生足够的表面积以便萃取出封存于咖啡豆内的成分，进而煮出一杯好咖啡。
大多数人常会搞混嗅觉与味觉的经验，因为要真的将味觉及嗅觉分开来看，的确极度困难。
未来会有越来越多的咖啡企业进入国内市场。当前咖啡市场不仅仅是国产化，而是平价化，或者说性价比化，像星巴克这样高价咖啡的市场空间未来可能会被进一步压缩。
