编者按：2024年1月5日，中国（普洱）国际咖啡博览会在云南普洱盛大开启。在开幕式上，由中国（普洱）国际咖啡博览会有关各…
对COFE主理人顾玮而言，台湾人有非常好的咖啡和茶品味，因此更要努力开凿属于台湾的风味。
我们常说，咖啡是一种生活方式，只是，不小心就上了咖啡因的瘾。
我们买的咖啡豆其实都是已经烘焙好的了，因此我们需要从产地品种，以及烘焙两个角度来选择自己想要的咖啡（当然也包括重量和价格…
主理人阿荇从大学时期就开始接触咖啡，中间从事过其它工作，但发现自己喜欢跟客人互动，最后还是回到了喜爱的咖啡产业。
我觉得做咖啡是很自由的，透过这样的自由，让每个人能选出自己喜欢的咖啡。
手沖是最能表现风土跟豆子沖煮的方式，没有加压，只有水跟咖啡粉呈现酸质甜感，靠着咖啡师的沖煮去做调整，只有手沖可以放大豆子的本质，然后全部摊开给你看。
当场景更加鼓励自我表达时就创造了多原生态，投资当下的年轻人就是投资未来。
距離碧潭鬧區不遠處的環河路上，有棟日式木造風格外觀的雙層建築，座落於路旁，這是一間盡覽溪畔河景的咖啡店，名為綠河。
在市场里开咖啡厅，对我来说是回家。
