品牌基本信息
名称：CASA CANELA（委内瑞拉本地品牌，Canela意为“肉桂”，象征温暖与香料的咖啡风味）
创始人/团队：由咖啡专家团队创立，CEO David Dos Santos领导，与化学工程师Darbery Rivas（国际咖啡奖得主）深度合作。团队包括专业barista和烘焙师，专注于委内瑞拉咖啡推广。
成立时间：2020年疫情期间（最初为烘焙供应业务，2021年转型咖啡店）
总部/地点：委内瑞拉加拉加斯Chacao区（历史中心，靠近Mercado de Chacao）。
门店数量：目前1家实体店+在线销售（咖啡豆、烘焙产品全国配送）。2025年计划扩展至Valencia，支持pop-up活动。
品牌调性：感官之旅+委内瑞拉精品豆+社区热情。门店小巧现代，强调“每杯如故事”，像“加拉加斯的咖啡家”而非商业连锁。
品牌特色与亮点
精品咖啡专注（真正的Specialty Coffee）
专选SCA评分85分以上的委内瑞拉本地绿色咖啡豆（如来自Mérida和Táchira地区的Caturra、Typica品种），直接从顶级产区采购，自家烘焙突出深巧克力、热带水果和柑橘笔记。
萃取方式多样：手冲（V60、Chemex）、意式机、冷萃；每周轮换季节单品，确保新鲜。
独特卖点：感官体验，每杯附带风味故事卡，barista分享农场轶事；与Darbery Rivas合作，推动委内瑞拉咖啡国际获奖，支持可持续农业。
门店设计与氛围
位于历史建筑底层，小型工业风空间（约50-80平米）：温暖肉桂色调、裸露砖墙、本地艺术装饰，营造“感官天堂”。
适合咖啡爱好者和本地居民：吧台式布局，户外座位有限；常举办pop-up（如与TRIBUTO的Berryummy甜点合作），氛围如“朋友聚会”。
整体温暖文化：墙上展示产区地图，播放拉丁爵士，感觉像“委内瑞拉咖啡的庆典”。
爆款单品（必点Top 5，根据Tripadvisor和顾客反馈）
Pour Over(V60)：单品手冲，Mérida豆子巧克力与柑橘平衡，被誉为“委内瑞拉最佳一杯”。
Cappuccino：丝滑奶泡，温度精准，突出水果nuance（约USD 3-4）。
Cold Brew：清新不苦，热带水果笔记，适合Caracas气候。
Espresso：浓郁唤醒，深烘焙风味鲜明。
Berryummy Maridaje：联名浆果甜点（如巧克力bombones），搭配咖啡超赞（约USD 2-3）。
价格带（以美元USD计算，2025年菜单更新；委内瑞拉多用USD）
手冲/过滤咖啡：USD 3-5
意式咖啡（如Cappuccino、Espresso）：USD 2.5-4
非咖啡饮品（如茶、mocktail）：USD 2-3.5
轻食/甜点（如bombones、pan de yuca）：USD 2-4
在南美精品店中中等，性价比高，尤其本地豆新鲜。
门店体验
地址：Calle Cecilio Acosta,Chacao,Caracas,Capital Region,Venezuela（历史中心，步行至Mercado de Chacao仅几米；Google Maps易定位）。
营业时间（2025年更新）：周一至周日08:00-20:00（周末延长至21:00，高峰期需排队）。
联系：Instagram
casacanela
.ve（活跃分享菜单和事件）；电话/邮箱未公开，但支持WhatsApp预订。网站通过IG访问。
服务：年轻barista热情专业，逐一解释风味；接受信用卡/USD现金。Tripadvisor 4.7/5（高分评论），顾客反馈“服务如朋友般贴心”“全球第13的骄傲”。缺点：空间小，忙时拥挤；停车位有限。
为什么值得去？
独特位置：Chacao是Caracas时尚美食区，正在经历“第三波咖啡”复兴；店里咖啡完美搭配周边逛街或Mercado购物。
社区影响：推动委内瑞拉咖啡复兴（从石油时代转向精品出口），支持小农和国际认可；2025年全球第13位，David Dos Santos的故事增添魅力。
旅行者反馈：许多人说“改变了我们对委内瑞拉咖啡的认知”“Cappuccino如艺术品”；适合咖啡geek、brunch爱好者和文化探索者。
一句话总结：
CASA CANELA是委内瑞拉精品咖啡的感官之光，以Mérida豆子和故事讲述征服Caracas，把疫情创业与全球荣耀完美融合——2025年世界第13位，绝对是南美咖啡猎人的必打卡圣地！
