品牌基本信息
名称：CaféGuayasamín Specialty Coffee Roasters（厄瓜多尔本地品牌）
创始人/团队：家族企业，由Alexis Guayasamín父亲于约2015年创立（受Aeropress方法启发）。现由儿子Alexis和Martín Guayasamín主导，两人均为获奖barista，团队包括全国顶级barista，专注于微批次烘焙和教育。
成立时间：约2015年（10年历史，从第一家店起步）
总部/地点：厄瓜多尔基多北部（金融与现代区）
门店数量：2家主要实体店+街头咖啡点（Street Coffee）。支持在线销售咖啡豆和周边。
品牌调性：家庭传承+厄瓜多尔精品豆+感官故事。门店温暖专业，强调多样起源、音乐氛围和完整体验，像“咖啡的艺术之旅”。
品牌特色与亮点
精品咖啡专注（真正的Specialty Coffee）
专选SCA评分85分以上的厄瓜多尔本地微批次绿色咖啡豆（来自不同地区，如Loja、Imbabura等），自家微批次烘焙，突出果酸、花香和巧克力笔记。
萃取方式多样：手冲（V60、Chemex、Aeropress）、意式机、冷萃；每周/每月轮换季节单品，确保新鲜与多样。
独特卖点：每杯咖啡附带“故事卡”（起源、农场、风味笔记），barista分享生产者故事；举办barismo学校和工作坊，支持全国咖啡农。
门店设计与氛围
主店现代温暖：木质吧台、绿植、柔和音乐，营造沉浸式空间。
适合咖啡爱好者、家庭和旅行者：吧台布局+舒适座位；常有教育活动，像“基多的咖啡之家”。
Mitad del Mundo分店：旅游导向，户外露台眺望赤道纪念碑和山景。
爆款单品（必点Top 5，根据2025年反馈）
Pour Over(V60或Aeropress)：单品手冲，厄瓜多尔不同起源轮换，果香平衡、故事感强。
Latte或Cappuccino：丝滑奶泡，突出本地豆子nuance。
Cold Brew：清新不苦，适合高原气候。
Espresso：浓郁唤醒，微批次风味鲜明。
轻食搭配：藜麦汉堡、素食选项、传统汤品（如locro），或自制甜点。
价格带（以美元USD计算，2025年菜单更新；厄瓜多尔使用USD）
意式咖啡：USD 2.5-4
手冲/过滤：USD 4-6
创新饮品：USD 3-5
轻食/甜点：USD 4-8
在基多精品店中中等偏上，性价比高（强调教育与品质）。
门店体验
主店（推荐，靠近“Centro Norte”金融区）：República del Salvador N35-101 y Portugal,Edificio Támesis,Quito（现代区，易达，氛围最佳）。
旅游分店：Av.Manuel Córdova Galarza,Mitad del Mundo,San Antonio,Quito（赤道纪念碑旁，适合游客）。
营业时间（2025年更新）：约09:30-20:00（具体依店，建议查Facebook）。高峰期周末需排队。
联系：Facebook
CafeGuayasamin
（活跃分享菜单、事件）；电话+593 98 480 1759；支持外带和豆子销售。
服务：家族式热情，barista专业分享；接受信用卡/USD现金。Tripadvisor 3.9/5（Mitad分店为主，26+评论）；反馈称“咖啡tasty，服务温暖”“故事卡超有意思”。缺点：旅游店较贵，忙时拥挤。
为什么值得去？
独特位置：主店位于基多北部活力区，完美搭配商务或逛街；Mitad分店结合赤道旅游，山景绝美。
社区影响：家族10年推动厄瓜多尔咖啡复兴，支持小农和barista培训；2025年南美第21位，证明其在区域领导力。
旅行者反馈：许多人说“厄瓜多尔咖啡惊喜”“体验如艺术，远超预期”；适合咖啡geek、家庭和文化探索者。
一句话总结：
CaféGuayasamín是基多精品咖啡的家族之光，以厄瓜多尔本地豆子和故事感官征服味蕾，把传承创新与温暖氛围完美融合——2025年南美第21位，绝对是南美咖啡猎人的必打卡圣地！（若指艺术家Oswaldo Guayasamín的Capilla del Hombre内咖啡点，目前无官方café，仅附近推荐此品牌。）
