茶知识

茶叶发霉是指茶叶中长出白毛，霉状呈灰白色，其外观松散，柔韧度较低，闻之带有霉腐味，刺鼻且令人不悦，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，其次发霉的茶基本呈块存在，且含有菌毛、菌丝…

茶叶都具有保质期，对于绿茶、黄茶来说，其保质期为12~18个月，放几年时间不能喝，而对于乌龙茶、红茶来说，其保质期为2~3年左右，在保质期内，保存得当，放置2年左右依旧可以饮用，而…

茶叶放久了出现绒毛，分为菌毛、毫毛两种状态，发霉的菌毛呈灰白色或绿毛，且成块存在，其外观松散，柔韧度较低，闻之带有霉腐味，而茶毫属于正常现象，茶毫亦称绒毛，是茶叶细嫩部位的单细胞组…

茶叶有过期的说法，茶叶分为红茶、青茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶六种，绿茶、黄茶的保质期较短，一般为18个月，黑茶与白茶可以长期存放，而红茶与乌龙茶一般为2~3年，如存放不当也会导致茶…

陈皮不可以隔夜泡水喝，陈皮富含挥发油类、柠檬苦素类、生物碱类、黄酮类物质等，适宜现泡现饮，方可品尝到陈皮的香气，也能摄取相应的营养物质，而隔夜后的陈皮，其所含物质受到氧化，口感变差…

重庆沱茶属于黑茶、紧压茶，主要由重庆茶厂生产制成，制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用独特工艺对原料进行搭配、筛分、整形，再经过大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成，其成品…

抽真空的铁观音一般可放置2~3年，但根据储存环境以及条件有所差别，首先，铁观音属于半发酵茶，茶叶经过生物氧化，茶叶的风味、香气较为平稳，在抽真空的前提下，无异味、避光、阴凉处存放，…

由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四…

大金牙同大金芽，属于滇红茶，大金芽亦是滇红茶的一个品种，是取早春山上云南大叶种茶的芽头为原料，经过特定发酵工艺做成的金芽茶，由于其芽头肥壮，茶性较壮实，因此取名大金芽，其茶内质饱满…

峨眉山茶叶品牌有竹叶青、碧潭飘雪、峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨蕊等，峨眉山位于四川省乐山市，这里气候宜人、云雾弥漫、风光秀美，其茶区多分布在1200-1800米高山地区，其茶叶内质丰厚，…