茶知识

小青柑是陈的好，小青柑在制作时有一道工艺为干燥，而干燥后的小青柑带有一定火气，且尚未褪去，不宜立即饮用新茶，而陈放几个月以上时间的小青柑，其茶性温和，火气也已经褪去，其口感与风味正…

1个小青柑的重量一般在10~15g左右，如一次喝不完可将其捏碎，一次使用一半的量，首先取一个小青柑，准备一个干净的茶盘，然后在小青柑的两侧用力，并将其捏碎，捏碎之后一次取一半的茶量…

大形：大果柑果成的小青柑一般为15~20克左右，一斤约为25颗。 中形：中等柑果的小青柑一颗为12~16克左右，一斤约为32颗。 小形：采摘较早的小青柑，体积小，一般为8~12克，…

小青柑与熟茶、白茶搭配为佳，生活中常见的小青柑柑普茶，即用新会7~8月青柑果实搭配熟普，并经干燥等工艺制成，小青柑柑普茶既有柑皮清香，又含醇厚茶香，而小青柑白茶，是用柑皮搭配白茶制…

铝箔袋、牛皮纸袋：一般家庭储存，可使用铝箔袋将小青柑密封装好，放入书房或茶室。 铁罐：将小青柑装入小袋密封，置于铁罐子内，放在书架、茶几上即可。 瓷器、瓦罐：用普通小袋将小青柑密封…

小青桔是熟普洱，小青桔是小青桔普洱茶的简称，它是采收生理未成熟时的青桔果实为原料，搭配一定比例的普洱熟茶，并经过干燥等工艺制成的茶，成品小青桔普洱茶既有果子的清香，有具有浓厚的茶味…

小种红茶可以做奶茶，小种红茶多半经过烟熏制成，其茶味浓厚，香气馥郁，适宜制作奶茶，调制时先将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的牛奶或乳酪，就成…

一颗小青柑只能喝1天，小青柑是普洱熟茶与新会柑皮的结合产物，在冲泡时需要随泡随饮（温热适口），其次一颗小青柑一般冲泡15次左右，且必须在当天饮用，而长时间放置的小青柑易招致细菌与异…

铁观音分为正味、消青、拖酸三种类别，外形上，正味铁观音砂绿明显；消青铁观音翠绿，砂绿不如正味铁观音明显；而拖酸铁观音砂绿不明显，茶汤上，正味的汤色最白，消青和拖酸的铁观音汤色偏黄一…

白茶是采摘鲜嫩芽叶，经萎凋、干燥、拣剔等工序制成，在制作工艺上属轻微发酵，经加工之后，白茶的茶多酚类物质氧化成茶黄素、茶红素、茶褐素等，受到酶促作用，其中一段时期内茶黄素占据上风，…