茶知识

中文名：茶多酚 释义：茶叶中多酚类物质的总称 包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等 重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右 特点：是形成茶叶色…

白茶饼是时间越长越好，白茶饼是经过萎凋、干燥、蒸软、包揉、压型等工艺制成，且白茶自然还原程度高，内质丰富，香气馥郁，可长期存放（注意密封、干燥、阴凉、避光、防异味），随着时间增长，…

邦崴古树茶生长在云南省澜沧县富东乡邦崴村以及周围地区，包含那东、小坝、南滇地区，属于普洱茶区，邦崴既是茶山，也是村名，属云南大叶种野生野放茶，邦威古树茶的特点为茶风硬朗，条索肥壮，…

餐馆里用的是荞麦茶，荞麦茶是选用优质荞麦，经过蒸熟、炒制、脱壳制作而成，分为甜荞和苦荞和两种，其外观呈黄绿色，香气呈荞麦香味，汤色黄亮，而大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，外观呈…

茶包第二天不可以泡，茶包的冲泡次数一般为3次，且适宜当天冲泡，当天饮用（即泡即饮），茶包隔夜或放置第二天后，茶內物质已经悉数析出，无继续饮用价值，其次，茶包长时间暴露在空气中，易招…

首先取出有茶垢的杯具，用勺子取1~2勺苏打粉投入其中，之后向杯具中注入开水，水量以浸没茶垢处为佳，然后盖上盖子，浸泡几分钟时间，待水温变凉，再使用软布进行擦拭，最后再用开水将杯具冲…

茶化石是普洱茶，又名碎银子，其茶性温和，是选用优质普洱茶老茶头为原料，并经过特定的切割工艺，反复筛选后精制而成，成品从碎银子茶表面圆滑，外形为紧致均匀小块，颜色呈褐色或深褐色，油润…

茶王指的是铁观音茶、老班章茶，铁观音为乌龙茶（青茶），半发酵茶，主产于福建安溪，安溪产茶历史悠久，且当地环境优良，茶树品种丰富，其茶素有显著观音韵，因此有茶王之称，而老班章为普洱茶…

茶叶出现黄粉末有两种情况，一是存茶时温度太高，水汽太多，导致茶叶吸水，从而变质并发生霉变，因此茶叶上面会出白色菌丝或黄颜色的粉末，二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一种黄色颗细微粒状…

茶叶不可以反复泡一天，因为茶叶是采用茶树鲜叶制成，其冲泡次数受茶叶品质、冲泡方法影响，且茶叶的内含物质会随着冲泡次数而下降，因此，冲泡次数过多，茶叶的风味物质越清淡，因此，一般茶叶…