茶知识

乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶，其属性为性平，其茶性介于绿茶与红茶之间，既不属于凉性也不属于温性。乌龙茶核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的清香型铁观音，茶性更接近于绿茶；发酵适中…

铁观音分为三种：清香型、浓香型、炭焙形。清香型铁观音发酵程度较轻，属于与绿茶接近属于凉性，而浓香型和炭焙型发酵程度更高，属于更接近于红茶，偏温性。 六大茶类的属性： 绿茶核心工艺是…

蒲公英性寒，对于一些体质寒性人群不适宜用来泡水喝。不过，可搭配一些其他的食品，就可以去除它的寒性，还能保留它的优点。比如可以搭配红枣枸杞、当归党参、桂圆和丁香等，这些都是性温的食品…

饼状茶叶怎样分解：首先需要准备开茶饼的工具茶刀、茶针，把茶刀从茶饼背面凹槽处倾斜插入，稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去，向上用力，把茶饼撬开剥落；然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，…

云南滇红茶的功效与作用禁忌：滇红茶中的咖啡碱有提神醒脑、消除疲劳作用；喝滇红茶可以起到清洁口腔、消除口腔异味 的作用；滇红茶性温的全发酵茶，饮用可以增加身体新陈代谢，同时抗寒暖胃；…

晚上喝滇红茶会影响睡眠，因为为滇红茶中含有丰富的咖啡碱，咖啡碱会使大脑中枢神经兴奋，从而提神醒脑、增加大脑细胞的活跃性，因此会影响睡眠；另外，晚上喝滇红茶，茶多酚和咖啡碱会加快身体…

滇红属于全发酵红茶，属性性温，其茶含有大量的咖啡碱成分，对于容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。滇红茶中含有茶红素、蛋白质等成分，饮用后在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的…

大红袍没有养胃的功效，大红袍是中性半发酵茶，对于胃的刺激没绿茶那么大，养胃的话应该喝红茶，红茶属于温性茶，有暖胃的效果，大红袍新茶刚炭焙完，火气较大，饮用可能伤胃，须存放至3个月左…

东方美人茶品质特征：其外形整齐均匀，一心二叶，呈微卷曲状需枝叶连理，宛如花朵；具明显的白毫，呈红、白、黄、青、褐五色相间；冲泡后茶汤鲜艳明亮，琥珀茶色；花香、熟果香、蜜香缠绵持久，…

准备一壶开水，将水倒入杯中，放入4粒黑枸杞，观察水面是否有油层，有油层则为硫磺熏制过，然后把黑枸杞放在鼻子口闻气味，如闻到硫磺味以及刺鼻的异味，则为硫磺熏过，总之，好的黑枸杞口感清…