茶知识

不要喝头遍 由于在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。 不要空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，…

煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。 吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点叶，口中辣味即可消除。 将废茶…

古人很早就开始研究，给我们后代留下了宝贵的中国。叶能够养生，是因为茶叶中具有多种活性成分，能够帮助清除多余的垃圾，延缓人类的衰老。 茶为万病之药 茶疗养生方 茶叶具有治痢、明目、降…

属的一种。黄，名之由来：人们从炒青中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类-黄茶。黄茶 是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类…

是在基础上加工制作而成，为一种全发酵，味甘性温。经充分完整的氧化后，红茶成为酶氧化最充分的。此时水溶性茶多酚的保留量只剩下原来的50-55%，因为它逐渐被转换成茶黄素、茶红素或茶褐…

是世界公认的女性最适合喝的。红茶刺激性弱，较为平缓温和，还有暖胃的功效。和相比，红茶更适合在晚间饮用。红茶还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效。包括红茶在内的所有茶品都含有丰富的黄酮…

经期女性面临着大量的血液流失，会补充含铁质丰富的食物，如黑木耳、猪肝等，但是，如果月经期间饮用，这些努力就会前功尽弃。因为绿中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物…

日本劳动省国立癌症中心预防研究部通过大规模流行病学研究得出结论，经常饮用的女性患胃癌的风险较低。绿的防癌效果在防止胃下部癌变方面尤为突出，每天饮用5杯绿茶的女性与饮用不足1杯的女性…

是不发酵，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋…

中抗衰老的主要成分是儿素类化合物，而表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是儿茶素中含量最高的组分，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，其抗氧化活性至少是维生…