茶知识

“树短穗扦插育苗技术，其实是我爷爷王维显和伯公王成文发明的。”近日，记者走访西坪镇平原村，探寻茶树短穗扦插育苗技术发明历史时，该技术发明者后人、平原村党支部…

有春、秋茶之分，春茶、秋茶在外形上极为相似，不是内行人基本上无法辨别。那么，作为外行人的我们该如何识别铁观音秋茶呢? 干茶紧结掷杯声脆为秋茶。 听其声音：取少许干茶掷入盖碗，发出清…

 夏天总是让人又爱又怕，可以穿亮丽清凉的服饰，秀身材秀肌肉，这是爱;怕的可就是一堆的身心不适，诸如易渴、闷热以及烦躁、提不起精神、易疲劳等。面对这些不适，怎么做?只要来壶…

鉴别品质的优劣，可通过“干评”及“湿评”来鉴别。“干评”，即透过铁观音干来鉴别其品质优劣;“湿评…

主要产自闽南地区及闽北地区，闽南乌龙为安溪，闽北乌龙茶为冻顶乌龙，两者同为铁观音，有什么不同之处呢? 冻顶乌龙茶：产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色…

正宗的形状特点：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽：金、黄、黑相间，色润;香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色：汤色金黄、浓郁、清澈…

尽管贮存时间越久越醇，饮用价值越高。但是很多普洱在贮存时，由于贮存不当引起发霉，发霉的普洱不仅不宜饮用，且没有任何的价值。所以茶友在选购普洱茶时，避免选购到的普洱为变质发霉的普洱，…

      号称"国饮"的是我国家喻户晓、人人喜爱的绿色饮品，也是世界各国，特别是欧美、日本和东南亚地区推崇备至的三大饮料之一。叶…

的香气和滋味，是决定武夷岩品质最主要因素，香和味有密切的关系。鉴评岩茶香气及滋味可通过岩茶茶汤来鉴别，那么，该如何来鉴评武夷岩茶品质好坏呢?有什么要领? 清：指清纯不杂，清快舒适，…